Poklady americké kuchyně: Jižanský salát s pekany a jablky

Postup přípravy

1. Plech lehce vytřete olejem. V pánvi promíchejte máslo s cukrem a při nízké teplotě zahřívejte, až se cukr rozpustí, občas promíchejte. Do vzniklého karamelu vmíchejte ořechy a obalte je v něm – dávejte pozor, horký karamel umí pěkně popálit. Ořechy vsypte na připravený plech a lžící je rozestřete do jedné vrstvy a nechte je vychladnout.
2. Na zálivku promíchejte v míse kůru, šťávu, hořčici, ocet a olej. Zálivku ochutnejte a případně přidejte ocet nebo olej, nakonec ji osolte a opepřete. Z jablek vykrojte jádřinec, nakrájejte je na tenké plátky a v míse promíchejte se salátovými lístky, nakonec posypte pekany.

PRIMA TIP: Pokud chcete tento salát servírovat jako hlavní jídlo, doplňte ho natrhaným uvařeným nebo grilovaným kuřecím masem.

Inspirujte se i dalšími ryze americkými recepty

I oblíbený salát Caesar má americký původ. Připravte si ho podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE