Nakládaná kotleta s petrželkovými bramborami 2
Nakládaná kotleta s petrželkovými bramborami 2
Vepřová kotleta patří mezi velmi oblíbené kusy masa. Až na tukový okraj je její maso libové, často se připravuje s kostí a řadí se rozhodně mezi kvalitnější části masa. Můžete ji upravit pečením, grilováním, dušením i smažením. Nápadů, co s tímto výtečným kouskem masa podniknout, máme pro vás spoustu!
Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Na rovinu si musíme přiznat, že ale nepatří k těm nejzdravějším. Pokud ale zvolíte libovější varianty, není třeba mít výčitky. Právě kotleta je hned po panence považovaná za nejkvalitnější část.
Pro přípravu doporučujeme vybírat kotletu s kostí, taková má vždy lepší chuť. A pokud má maso tukové krytí, neodkrajujte ho, maso si díky němu zachová šťavnatost a chuť se také zvýrazní.
