Nakládaná kotleta s petrželkovými bramborami 2
Vepřové maso patří v zemích českých i moravských k tomu nejoblíbenějšímu. Na rovinu si musíme přiznat, že ale nepatří k těm nejzdravějším. Pokud ale zvolíte libovější varianty, není třeba mít výčitky. Právě kotleta je hned po panence považovaná za nejkvalitnější část.
Pro přípravu doporučujeme vybírat kotletu s kostí, taková má vždy lepší chuť. A pokud má maso tukové krytí, neodkrajujte ho, maso si díky němu zachová šťavnatost a chuť se také zvýrazní.