Name: Kuřecí kuličky s parmazánem
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 2 lžíce , olivový olej; 500 g , mleté kuřecí maso; 1 hrst , nastrouhaný parmazán; 1 hrst , strouhanka; 1 stroužek , česnek, rozdrcený; 1 ks , malá cibule, nastrouhaná; 2 lžíce , hladkolistá petržel, nakrájená nadrobno; 1 ks , vejce; 120 ml , mléko; , sůl a čerstvě namletý pepř; 2 lžíce , olivový olej; 2 lžíce , nadrobno nakrájený česnek; 1 plechovka (400 g) , loupaná sekaná rajčata; 1 lžíce , chilli koření; 1 lžíce , rajčatové pyré; 1 hrst , nastrouhaná mozzarella; 1 hrst , nastrouhaný parmazán; 250 ml , hotová omáčka marinara

Kuřecí kuličky s parmazánem

Kuřecí kuličky s parmazánem Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

Krásně italsko-italské, s tou báječnou omáčkou, a ještě pokryté dalším sýrem! Geniální recept, kterým potěšíte celou rodinu a navíc je hotový během chvilky.

3 porce

30 minut

italská

Kuličky

olivový olej 2 lžíce
mleté kuřecí maso 500 g
nastrouhaný parmazán 1 hrst
strouhanka 1 hrst
česnek, rozdrcený 1 stroužek
malá cibule, nastrouhaná 1 ks
hladkolistá petržel, nakrájená nadrobno 2 lžíce
vejce 1 ks
mléko 120 ml
sůl a čerstvě namletý pepř

Omáčka

olivový olej 2 lžíce
nadrobno nakrájený česnek 2 lžíce
loupaná sekaná rajčata 1 plechovka (400 g)
chilli koření 1 lžíce
rajčatové pyré 1 lžíce
nastrouhaná mozzarella 1 hrst
nastrouhaný parmazán 1 hrst
hotová omáčka marinara 250 ml

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 200 °C. Ve velké míse promíchejte všechny přísady na kuličky, vytvarujte 15 kuliček. V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a kuličky na něm ze všech stran osmažte dozlatova. Dejte stranou.
Do pánve přidejte další 2 lžíce oleje, česnek a na středním stupni smažte asi 30 vteřin. Přidejte rajčata, chilli koření, rajčatovou pastu a omáčku. Promíchejte, přidejte kuličky, posypte mozzarellou a parmazánem a vložte do trouby zapéct na 10 minut, až se sýry rozpustí.