Klára Michalová

Sladké

Kynuté pistáciové uzlíky s pistáciovou pastou – sladké potěšení pro všední i sváteční den

Maso

Kuřecí roláda s chřestem – šťavnaté maso s nadýchanou bylinkovou nádivkou a svěží jarní chutí

Vegetariánské

Bylinkové muffiny s brokolicí a mozzarellou – nadýchané slané pečivo plné zeleně a jemně rozteklého sýra

Sladké

Invisible apple cake – neodolatelný francouzský koláč plný jablek, který se doslova rozplývá na jazyku

Ryby a mořské plody

Filet ze pstruha s hráškovým pyré, citrusovou omáčkou a pečenými bramborami grenaille podle Ondry Kuráka z restaurace Na Gruntu

Polévky

Slovenská čočková polévka s klobásou, smetanou a koprem – sytá, voňavá a výborná

Novinky

Tonka fazole: exotické koření s vůní vanilky a mandlí dodá dezertům a nápojům delikátní chuť

Sladké

Tonkové cupcakes s malinovým krémem: elegantní dezert s nádechem vanilky a svěží ovocnou linkou

Maso

Konfitované kachní stehno se selským bramborovým knedlíkem a červeným brusinkovým zelím z Velkopopovické Kozlovny

Polévky

Chřestová zelená polévka s chilli krutony – jemný jarní krém s pikantní tečkou a křupavým kontrastem

Maso

Krůtí roláda plněná parenicou – šťavnaté maso s rozteklým sýrem a tradiční lepenicí

Vegetariánské

Cizrnový falafel z horkovzdušné fritézy s bylinkovým dipem: lehký předkrm inspirovaný Blízkým východem