Suroviny
- bedly 4–8 klobouků
- hladká mouka (na poprášení)
- přepuštěné máslo (na smažení)
- sůl
- celozrnná bageta 4 ks
- jarní cibulka 4 ks
- nakládané beraní rohy (nebo feferonky)
- hladkolistá petržel (nasekaná)
Postup přípravy
Klobouky bedel očistěte, nakrájejte na osminky, osolte a lehce poprašte moukou.
Na pánvi rozpusťte máslo a houby na něm opečte z obou stran dozlatova.
Bagety podélně rozřízněte, posypte nasekanou jarní cibulkou a naplňte opečenými bedlami.
Přidejte na plátky nakrájené feferonky a posypte nasekanou petrželkou.
PRIMA TIPY
Bedly můžete připravit i jako klasický „řízek“ v trojobalu.
Skvěle chutnají i jen s chlebem a česnekem.
Feferonky a petržel podporují trávení a krásně zvýrazní chuť hub.
Bedly opečené na másle s bagetkou a jarní cibulkou Zdroj: Petra Hajská, Ifood SM, Profimedia
Připravte také klasickou houbovou smaženici podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Houbová smaženice s vejci – jednoduchý recept na českou klasiku
Houbová sezona na talíři
Když přijde ta chvíle, kdy příroda štědře rozdává své dary, český národ jako jeden muž vyrazí do lesa a popuzdí uzdu národní vášní – houbaření. Je to fenomén, který mimo střední a východní Evropu nemá ve světě obdobu. V zásobě máme nespočet skvělých houbových receptů, díky kterým úlovek z lesa umíme proměnit v báječné lahůdky. Inspirujte se některými z nich.
Jihočeská kulajda | Houbová smetanová omáčka | Nakládané houby | Houbové italské risotto | Houbový guláš | Smaženice s vejci | Smažené bedly | Houbové karbanátky | Gobova juha
