Avokádový toust s opečenou trhanou hlívou a polníčkem

Postup přípravy

1. Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte pokrájený koriandr a sušená chilli semínka. Přidejte pár kapek citronu, sůl a pepř dle chuti.
2. Na polníčkový salát si připravte dresink z citronové šťávy, soli, pepře a olivového oleje. Dochuťte jím salát těsně před podáváním.
3. Hlívu v ruce natrhejte na tenké proužky. Na pánvi rozehřejte štědré množství oleje a hlívu na něm opečte dozlatova. Stáhněte ji z pánve do ubrousku, abyste ji zbavili přebytečného oleje. Dochuťte tamari omáčkou, sezamovým olejem a zakápněte citronem. Na závěr posypte sezamovými semínky.
4. Toust potřete olivovým olejem a opečte na pánvi z obou stran.  Nyní vše poskládejte dohromady. Na toast dejte štědrou vrstvu avokádové pomazánky, salátek a posypejte křupavou hlívou.

PRIMA TIP: Základem tohotu receptu je zralé avokádo. Jeho zralost a čerstvost zásadně ovlivní výsledek vašeho snažení. Nejste-li si jisti výběrem, zvolte takové avokádo, které je označeno Titbit RTE (ready to eat). Jde o avokádo ve zralé podobě, které dozrálo až v České republice a to takovým způsobem, jako by bylo čerstvě utržené třeba v Mexiku.

Připravte dokonalé avokádové guacamole podle návodného videoreceptu

Kompletní recept a další tip najdete ZDE