Galette s cuketou a ricottou Zdroj: Výpečky.com
Galette s cuketou a ricottou Zdroj: Výpečky.com
Také máte tak rádi cuketu? Její využití je opravdu široké: skvěle se hodí k přípravě různých placiček, polévek, je výbornou surovinou ke grilování a navíc se hodí i do sladkého.
Cuketa je v kuchyni neuvěřitelně variabilní, a vzhledem k tomu, že ji s úspěchem vypěstuje i zahradník začátečník a to v množství větším než malém, stala se tahle zelenina hitem našich zahrádek. V době sklizně se pak inspirace, co s ním podniknout, zaručeně hodí.
Mladé plody cukety můžete jíst klidně syrové v salátech. Lze z nich pomocí spiralizéru nebo škrabky vytvořit nudle, které jsou skvělé s jednoduchými omáčkami nebo pestem. Cuketu můžete zpracovat i do různých čalamád a omáček nebo ji zavařte jako okurky. Z cukety připravíte výtečné polévky, hodí se na zapékání, smažení i dušení. A díky své neutrální chuti můžete cuketu použít i do sladkých moučníků, kterým dodá příjemnou šťavnatost.
