Suroviny:
Postup přípravy:
Cukety nastrouhejte na tenké plátky, cibule nakrájejte na jemné proužky, mrkev nahrubo nastrouhejte a kopr posekejte nadrobno.
Vše vložte do mísy, přisypte sůl a dobře promíchejte. Nechte alespoň 1 hodinu pustit šťávu.
V odměřeném octu rozmíchejte cukr, až se rozpustí. Nalijte ke směsi zeleniny.
Naplňte dobře vymyté sklenice směsí, dolijte nad obsah vzniklou šťávu a zavíčkujte.
Sterilujte 20 minut při 80 °C. Můžete nesterilované nechat uzavřené i v lednici, spotřebujte do 14 dnů.
Chcete si udělat zásoby na zimu? Mrkněte na náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Sterilované cuketové zelí
Uchovejte přebytky ze zahrádky ve sklenici. V zimě jako když najdete! :)
Někdy bývá příroda štědrá, a když se tak stane, bývá to většinou v jednu chvíli. Najednou nevíte, co s těmi záplavami rajčat, paprik či cuket honem rychle udělat, aby nepřišly vniveč. Hitem posledních let je třeba výtečný pečený kečup. Pečením se chuť rajčat báječně zvýrazní a výsledná omáčka je plná chuti. Nebo můžete vsadit na klasiku a připravit zavařené lečo z letní zeleniny. V zimě stačí opéct kousek klobásy, přidat zeleninu ze sklenice a vmíchat vejce. Obdobně funguje i omáčka Uncle Ben's s cuketou, která se zase skvěle hodí pod maso. Jako chuťovku můžete připravit výborné nakládané papričky plněné čerstvým sýrem.
