Maso
- kuřecí prsa 4 ks
- kukuřičný škrob 2 lžíce
- česnek 3 stroužky
- červená chilli paprička 1 ks
- cuketa (baby) 300 g
- rostlinný olej 2─3 lžíce
- zázvor (nastrouhaný) 1 lžíce
- rýžový ocet 1 lžíce
- voda 4 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- rýže (k podávání)
Omáčka
- voda 125 ml
- omáčka Sriracha 2 lžičky
- balsamico 2 lžičky
- sójová omáčka (přirozeně fermentovaná) 2 lžíce
- třtinový cukr 1 lžíce
- kukuřičný škrob 2 lžičky
- sezamový olej 2 lžičky
- rybí omáčka 2 lžíce
Postup přípravy
- Všechny suroviny na omáčku dejte do misky a promíchejte.
- Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, vložte je do samostatné misky, osolte, opepřete, zaprašte škrobem a promíchejte.
- Česnek oloupejte a nakrájejte na plátky. Chilli papričku nakrájejte na jemné plátky. Cukety nakrájejte šikmo na 5mm plátky.
- Rozpalte pánev s olejem. Přidejte česnek a chilli papričku a krátce opečte, asi 30 vteřin. Přidejte kuřecí maso, zázvor a zprudka ho za stálého míchání opečte ze všech stran, asi 2 minuty, nebo dokud se nezačne na povrchu opékat dohněda. Přilijte ocet a opékejte další 2 minuty. Následně přidejte pokrájené baby cukety, podlijte trochou vody a opékejte asi 1 minutu. Na závěr přilijte připravenou omáčku a vařte další 2 minuty. Podávejte s rýží.
Vyzkoušejte také kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
