Suroviny
- kuřecí prsa 600 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- červená curry pasta (nebo žlutá) 1/2 lžíce
- římský kmín (mletý) 1 lžička
- červená chilli paprička 2 ks
- kajenský pepř 1 špetka
- česnek 2 stroužky
- červená cibule 2 ks
- mrkev 1 ks
- hokkaidó (dýně) 1/4 ks
- kuřecí vývar 500 ml
- pórek 1/2 ks
- sójová omáčka 1 lžíce
- kokosové mléko 150 ml
Postup přípravy
- Kuřecí prsa očistěte a osušte papírovou utěrkou. V míse smíchejte sůl, pepř, kari pastu, římský kmín, nakrájené chilli papričky, kajenský pepř, nasekaný česnek a promíchejte.
- Maso obalte ve směsi koření a dejte ho na dno pomalého hrnce. Cibuli a mrkev oloupejte a spolu s dýní je nakrájejte na větší kousky. Vše přidejte do hrnce.
- Poté do hrnce přilijte kuřecí vývar, zakryjte pokličkou a vařte v pomalém hrnci na stupeň low asi 5 hodin doměkka. Poté kuřecí prsa vyndejte a vidličkou natrhejte.
- Kuře vraťte zpět, přidejte kolečka pórku, sójovou omáčku, kokosové mléko a hrnec zapněte na stupeň high. Společně vařte asi 20 minut.
- Podávejte například s indickými plackami naan nebo s rýží.
Jako přílohu připravte česnekové placky naan podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Česnekový naan – indická chlebová placka s bylinkami
