Suroviny
- kuřecí prsa 400 g
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- olivový olej 2 lžíce
- sůl 1 lžička
- celer 1/2 střední bulvy
- jablka (velké) 1 ks
- polotvrdý sýr (typu eidam, gouda...) 100 g
- jarní cibulka 2 ks
- vejce 3 ks
- hladká mouka 50 g
- strouhanka 2-4 lžíce
- řepkový olej (na smažení)
Postup přípravy
- Maso omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Zakápněte citronovou šťávou, olejem, osolte a nechte odležet.
- Celer očistěte, oloupejte a nastrouhejte nahrubo, stejně tak jablko, sýr nastrouhejte najemno. Cibulky nakrájejte nadrobno. Všechny nastrouhané suroviny přidejte k masu, zalijte rozšlehanými vejci, přidejte mouku, strouhanku, cibulku a vše promíchejte.
- V pánvi nahřejte vyšší vrstvu oleje a smažte placičky z každé strany asi 4 minuty dozlatova. Podávejte teplé, ideálně s bramborovou kaší a listovým salátem.
Vyzkoušejte také klasické karbanátky podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Šťavnaté karbanátky jako od babičky s bramborovo-mrkvovým pyré
