Name: Kedlubnová polévka s kuřecím masem na špízu
Total time: 45 min
Ingredients: 4 ks kedlubna; 4 ks brambory, středně velké a moučné; 2 ks cibule; 2 stroužky česnek; rostlinný olej; 1 lžíce kari koření; sůl; pepř; 700 ml drůbeží vývar; 400 g kuřecí prsa; 400 ml kokosové mléko; 1 ks červená paprika

Kedlubnová polévka s kuřecím masem na špízu

Kedlubnová polévka s kuřecím masem na špízu Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Lehká na přípravu a krásně sytá! Kedlubnová polévka s kuřecím masem na špízu je ideální volbou pro oběd i večeři. Jemná zeleninová chuť skvěle ladí se šťavnatým masem a netradiční podávání polévky právě se špízem potěší nejen oči, ale i vaše chuťové pohárky.

4 porce

45 minut

Suroviny

kedlubna 4 ks
brambory (středně velké a moučné) 4 ks
cibule 2 ks
česnek 2 stroužky
rostlinný olej
kari koření 1 lžíce
sůl
pepř
drůbeží vývar 700 ml
kuřecí prsa 400 g
kokosové mléko 400 ml
červená paprika 1 ks

Postup přípravy:

Kedlubny, brambory, cibule i česnek oloupejte. Kedlubny s bramborami nakrájejte na kostičky, cibule s česnekem nasekejte nadrobno.
V hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm cibule s česnekem a bramborami. Pak přisypte kedlubny a také je osmahněte.
Vmíchejte kari koření a vše osolte a opepřete. Zeleninu zalijte vývarem. Základ na polévku na mírném ohni vařte asi 30 minut.
Kuřecí maso očistěte a nakrájejte na kousky. Ty napíchejte na kratší špejle. Špízky osolte, opepřete a na oleji v pánvi ze všech stran opečte.
Do základu na polévku přilijte kokosové mléko a polévku rozmixujte. Nakonec ji dochuťte a vmíchejte do ní očištěnou, na jemné nudličky nakrájenou papriku. Podávejte se špízky.