20 originálních receptů s cizrnou

Vyzkoušejte recepty s cizrnou Foto:
Vyzkoušejte recepty s cizrnou
Foto: Thinkstock

Cizrna neboli římský hrách si do našich kuchyní stále ještě cestu hledá. Luštěnina, která je domovem na Středním východě, je chuťově podobná klasickému žlutému hrachu a má velmi široké možnosti použití v teplé i studené kuchyni.

Nejznámějším pokrmem, který se z cizrny připravuje, je bezpochyby hummus. Pomazánka nebo dip se vyrábí z rozmixované uvařené cizrny se sezamovou pastou tahini a olivovým olejem. Variací ale existuje spoustu, do základní směsi lze přimixovat uvařenou řepu, dýni, různé bylinky, nesmí chybět ani citronová šťáva k dochucení. Výtečné je hummus podávat s karamelizovanou cibulí.

Cizrna je také velmi oblíbená ve Španělsku, kde ji najdete pod jménem garbanzo. Připravují se z ní husté polévky nebo směsi se zeleninou a pikantní chorizo klobáskou.

Určitě stojí za vyzkoušení i na plechu opečená cizrna, kterou můžete servírovat místo chipsů a oříšků, jako vynikajicí chuťovku k vínu.

Cizrna patří mezi luštěniny a je tedy velmi dobrým zdrojem kvalitních bílkovin. I proto se často používá ve vegetariánských pokrmech, kde nahrazuje maso. Vyzkoušejte třeba výtečnou cizrnu na paprice a na slepici si ani nevzpomenete :)

Vybrali jsme pro vás 20 skvělých receptů s cizrnou! Vyberte si:

Recept

Opečená pikantní cizrna  Foto:

Opečená pikantní cizrna

Cizrna je luštěnina s lehce oříškovou chutí, je výživná a zdravá! Nemusíte se s ní ani složitě vařit, stačí si koupit konzervu, lehce jí opéct a okořenit a máte skvělou...

Recept

Cizrna na paprice se smetanovou omáčkou  Foto:

Cizrna na paprice se smetanovou omáčkou

Patří mezi vaše oblíbená jídla slepice na paprice, ale rádi byste jedli zdravější a lehčí jídla? Vyzkoušejte bezmasou cizrnovou verzi v bio kvalitě podle Hanky Zemanové.

Recept

Dušené batáty s cizrnou Foto:

Dušené batáty s cizrnou

Tohle jídlo je výborný hřejivý oběd nebo večeře pro chladnější dny. Pokud chcete, nechte na batátu slupku, která obsahuje mnoho živin. Stačí sladkou bramboru důkladně...

Recept

Farfalle s cizrnou a brokolicí Foto:

Farfalle s cizrnou a brokolicí

Máte chuť na něco lehkého, výživného, zdravého a skvělého? Pak je tento recept pro vás jako stvořený. Těstovinám s brokolicí a cizrnou dodají ten správný šmrnc ančovičky.

Recept

Hummus Foto:

Hummus

Kouzlo hummusu objevila i v Česku řada lidí. Tuto zdravou "pomazánku" z cizrny a sezamové pasty si můžete jednoduše připravit i doma.

Recept

Špagety s cizrnou, mandlemi a chilli Foto:

Špagety s cizrnou, mandlemi a chilli

Trošku nevšední spojení chutí i způsob vaření těstovin v ochuceném vývaru stvoří dohromady nečekanou lahůdku.

Recept

Šťouchaná cizrna s topinkami Foto:

Šťouchaná cizrna s topinkami

Pokud se vám už přejedl hummus nebo prostě jen chcete vyzkoušet něco trochu jiného, máme pro vás tip na snadný, ovšem velmi chutný recept. Skvělý je i sólo se zeleninou...

Recept

Celozrnné špagety s cizrnou Foto:

Celozrnné špagety s cizrnou

Špagety jsou klasika, která nemůže zklamat. A že lze uvařit i zdravě vám právě teď ukážeme.

Recept

Quinoový salát s křupavou cizrnou a brokolicí Foto:

Quinoový salát s křupavou cizrnou a brokolicí

Quinoový salát s křupavou cizrnou a brokolicí je nejen zdravý, ale také ohromně dobrý a nabitý vitamíny. Semínka z granátového jablka a avokádo mu dodávají lehce exotický...

Recept

Cizrnová polévka s šafránem Foto:

Cizrnová polévka s šafránem

Nejoblíbenější polévka mojí kamarádky Blanky. Recept jsem jí musela poslat uprostřed oběda, na který jsem jí pozvala. „No fakt se nezlob, ale radši mi to pošli hned, pak...

Recept

Květákový teplý salát Foto:

Květákový teplý salát

Kombinace pečného květáku a cizrny je naprosto skvělá. Pokud přidáte ještě trochu anglické slaniny, k dokonalosti tomuto zimnímu salátu už nic chybět nebude.

Recept

Pekáček s cizrnou, dýní a kapustou Foto:

Pekáček s cizrnou, dýní a kapustou

Pokud máte rádi zeleninu a luštěniny, tento recept je pro vás přesně to pravé. A ten správný říz mu dodává španělská uzená paprika, která je prostě neodolatelná.

Recept

Falafel s jogurtovým dipem Foto:

Falafel s jogurtovým dipem

Falafel je vegetariánský pokrm, který je původem z Egypta. Velmi oblíbený je především v zemích Blízkého Východu, ale své fanoušky si našel i v Evropě.

Recept

Salát z paprik a cizrny se zálivkou z pečeného česneku Foto:

Salát z paprik a cizrny se zálivkou z pečeného česneku

Lahodný zdravý salát z paprik a cizrny se zálivkou z pečeného česneku se hodí jako lehká večeře, ale můžete ho připravit i jako přílohu k masu.

Recept

Pečené kuře s rajčaty a cizrnou Foto:

Pečené kuře s rajčaty a cizrnou

Výborné jídlo z pár surovin vás potěší snadnou přípravou a výraznou chutí. Ideální pro chvíle, kdy čekáte větší společnost.

Recept

Cizrnová polévka s mangoldem Foto:

Cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem

Pokud máte rádi husté polévky, ve kterých se potkávají různé chutě a stojí v nich lžíce, bude vás tahle dobrota bavit. Cizrna má skvělou oříškovou chuť, mangold zase...

Recept

Cizrnový salát Foto:

Cizrnový salát

Cizrna chutná lehce oříškově. Spojení s grilovanou paprikou, šťavnatým tuňákem a aromatickou zálivkou jí dodá středomořskou „náladu“.

Recept

Marocký tagine s masovými koulemi Foto:

Marocký tagine s masovými koulemi

Tagine je tradiční hliněná zapékací mísa s poklicí kuželovitého tvaru, která je ideální na dušené pokrmy. Můžete ale použít i klasický kastrol s poklicí. Výsledek bude...

Recept

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami Foto:

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami

Základem salátu je cizrna, která je nabitá minerály a je považována za nejzdravější z luštěnin. Spolu se zelenými fazolkami, špenátem a klobáskou je z ní vydatný salát,...

Recept

Marocká polévka s křupavou cizrnou Foto:

Marocká polévka s křupavou cizrnou

Polévka s cizrnou je vydatná, lahodná a krásně vás prohřeje díky skořici a harrisa pastě.
Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama