Suroviny
- kuřecí stehno 2 ks
- uzená slanina 60 g
- červená cibule (menší) 2 ks
- česnek 2 stroužky
- krájená rajčata 1 plechovka (400 g)
- bílé fazole (máslové) 1 plechovka (400 g)
- červené víno 100 ml
- kuřecí vývar 200 ml
- cukr 1 lžička
- rozmarýn 2 snítky + na ozdobu
- bobkový list 1 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- olivový olej
Postup přípravy
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a kuřecí stehna osolte a opepřete. Opečte je z obou stran dozlatova, poté vyjměte a dejte stranou.
Do stejné pánve vsypte na kostičky nakrájenou slaninu a krátce ji opečte. Přidejte cibuli nakrájenou na měsíčky a prolisovaný česnek. Restujte několik minut, až cibule změkne.
Směs slaniny a cibule přendejte do menšího pekáče. Navrch položte opečená kuřecí stehna, přidejte rajčata z konzervy a scezené fazole. Zalijte vínem a vývarem, přidejte cukr, rozmarýn a bobkový list. Lehce promíchejte.
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 minut (podle potřeby i déle), dokud není kuře krásně propečené a křupavé.
PRIMA TIPY
Podávejte s čerstvým chlebem nebo křupavou bagetou.
Pro výraznější chuť můžete přidat pár kapek balzamika.
Skvěle chutná i s trochou nastrouhaného parmazánu na závěr.
Vyzkoušejte také pečené kuře s máslem a zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Výtečné pečené kuře s máslem a zeleninou
