Sušenky s arašídovým krémem a hruškovými povidly podle KRO Kitchen

Postup přípravy

1. Začněte těstem. Změklé máslo vyšlehejte s arašídovým máslem do konzistence majonézy. Přidejte cukr a znovu zašlehejte do pěny. Nakonec vmixujte vejce.
2. V jiné míse smíchejte všechny sypké ingredience a na dvakrát přimíchejte k máslové pěně. Vypracujte těsto, zabalte do fólie a nechte do druhého dne v lednici.
3. Hodinu před tím, než budete chtít sušenky péct, vyndejte těsto z lednice. Změklé těsto postupně rozválejte mezi dvěma pečicími papíry (pokud cítíte, že je potřeba přidat trochu mouky, klidně přidejte).
4. Vykrájejte kolečka a to horní před pečením posypte orestovanými a lehce osolenými arašídy nasekanými nahrubo.
5. Dejte péct na 12–14 minut do trouby předehřáté na 170 °C.
6. Než sušenky po vytažení z trouby vychladnou, připravte krém. Stačí všechny ingredience dohromady vyšlehat v míse dohladka.
7. Poté nadávkujte krém na spodní sušenku (nejlépe to jde s cukrářským sáčkem, ale fungovat bude i lžíce). Na krém navrstvěte hrušková povidla nebo rybízový džem a přilepte horní sušenku.

Vánoční svátky s KRO Kitchen

Vánoce jsou téměř tady a v KRO Kitchen jsou na ně nachystaní. Nabídku od prosince obohatí vaječný likér a cukroví, v KRO Coffee pak připravili vánočně laděnou irskou kávu, jejíž receptura se bude měnit s každou adventní nedělí. V KRO Coffee také proběhne vánoční market, kde bude možné pořídit jedlé dárky z KRO a další zajímavé kousky od spřátelených designérů.

Vaječný likér k Vánocům neodmyslitelně patří. Také v KRO mají svůj osvědčený recept, který letos ještě vylepšili. Rumový základ doplní kromě sherry také miso a tonka fazole. Vaječňák bude k dostání ve všech třech KRO ve dvou velikostech, 200 a 500 ml.

Do adventních příprav se zapojí také KRO Bakery. Šéfpekařka Markéta Zeman tentokrát připraví sedm druhů cukroví: perníčky v čokoládě s růžovým pepřem, včelí úly s vaječňákem, rohlíčky se slunečnicovými semínky, makové linecké s citronovým krémem, ořechovo-čokoládové pusinky, marokánky se svatojánskými ořechy a semínky a dánské zázvorové sušenky. Omezený počet krabiček s cukrovím bude v prodeji od prosince v KRO Coffee, jistotou je pak předobjednávka s vyzvednutím tamtéž.