Name: Malinový chia pudink s kokosem – veganský dezert plný ovoce a ořechů
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g maliny; 1 špetka vanilka, mletá; 9 lžic kokos, strouhaný; 9 lžic chia semínka; 1 l rostlinné mléko, např. kokosové nebo ovesné; čekankový sirup, případně jiné sladidlo dle chuti; ořechové máslo; kiwi; maliny; máta

Malinový chia pudink s kokosem – veganský dezert plný ovoce a ořechů

Malinový chia pudink s kokosem – veganský dezert plný ovoce a ořechů Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Svěží snídaně nebo svačina plná ovoce a voňavého kokosu? Tenhle malinový chia pudink zvládnete připravit za pár minut a zbytek se udělá tak nějak sám. Chia semínka totiž nasáknou mlékem a šťávou z malin, takže vznikne krémová konzistence připomínající pudink. Bez vaření a bez zbytečného cukru navíc. Za chvíli máte hotovou barevnou dobrotu, která potěší oko i chuťové pohárky.

4 porce

20 minut

Chia pudink:

maliny 500 g
vanilka (mletá) 1 špetka
kokos (strouhaný) 9 lžic
chia semínka 9 lžic
rostlinné mléko (např. kokosové nebo ovesné) 1 l
čekankový sirup (případně jiné sladidlo dle chuti)

K podávání:

ořechové máslo
kiwi
maliny
máta

Teď vaří šéf!

Postup přípravy:

V misce vidličkou rozmačkejte maliny. Přidejte vanilku, kokos, chia semínka a vše spolu zapracujte. Zalijte mlékem a dobře promíchejte. Pokud chcete pudink ještě osladit, přidejte čekankový sirup nebo jiné sladidlo dle chuti. Směs nechte 30 minut nebo přes noc odpočinout v lednici, aby semínka nasákla.
Pudink servírujte v miskách nebo pohárech. Navrch přidejte lžíci ořechového másla (například mandlového), na tenké plátky nakrájené kiwi, čerstvé maliny a nasekané lístky máty.