Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Novinky
Markéta Princová

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Objednávka těchto drinků je pro každého barmana jasným signálem. Co o vás vypovídají?

Barman míchá koktejl

Barman míchá koktejl Zdroj: istock.com

  • Zavřít

Barman míchá koktejl Zdroj: istock.com

Skutečně kvalitní barman se nepozná jen podle toho, jak přesně, rychle a efektně umí namíchat vybraný drink. Musí mít také dokonalý přehled o tom, co se děje na druhé straně baru, hasit případné konflikty svým ležérním, ale uvnitř velmi ostražitým způsobem, a jednoduše dávat pozor na všechny, kdo se přišli bavit. Patří k tomu i pozorování, co si kdo objednává, a právě v této záležitosti existuje celá řada drinků, před nimiž se mají barmani z nejrůznějších důvodů automaticky na pozoru.

Long Island

Není snad nikdo, kdo by si nechtěl během horké noci dát ledový čaj na osvěžení. Za tímto účelem už v roce 1972 vznikl nápoj Long Island, který namíchal barman Robert „Rosebud“ Butt během soutěže v proslavené Oak Beach Inn, původně se nacházející na pláži Jones Beach na Long Islandu. Jenže i když název a základní popis může působit nevinně, Long Island obsahuje velké množství alkoholu a svou sladkou chutí může mnoho zákazníků zmást. Vodka, rum, gin, tequila, silný likér – všechny tyto přísady mají až 40 procent alkoholu, takže si zřejmě umíte představit, co jeden dva drinky s člověkem velmi rychle udělají.

Recepty

Tequila Sunrise – recept na koktejl, který vnese slunce do sklenice

26

Hořící panáky

Další z nápojů, při kterém by měl každý správný barman zpozornět, je takový, který se před konzumací zapaluje. Jde o oblíbenou kratochvíli, ovšem často v momentě, kdy už skupina lidí nějakou dobu v baru pobývá a má značně upito. Problém s hořícím alkoholem je, že je velmi snadné ho ještě hořící rozlít, takže může rychle ulpět na kůži či oblečení a z divoké oslavy najednou může být obrovský malér. Bez hasicího přístroje opodál by se tedy pro dobro všech žádný takový alkohol popíjet neměl, riziko popálení, jizev a telefonátů do nemocnic za to jednoduše nestojí.

Namíchejte si oblíbený Aperol Spritz podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Bloody Mary

Sám o sobě není tenhle koktejl nikterak závadný. Vodka, rajčatový džus a koření, jako je třeba worcesterová omáčka či Tabasco, nikomu příliš neublíží. Problém ovšem nastává, když si zákazník přeje místo kvalitní vodky některou z těch dražších, čímž si od barmanů vyslouží maximálně tak udivený pohled nebo oči v sloup, a nikoliv nevyřčené díky za útratu.

Správnému barmanovi totiž nejde v první řadě o peníze, ale o chuť jeho koktejlů, a pokud na jakýkoliv nápoj, ve kterém se míchají ingredience a mísí chutě, použijete drahý, chuťově výrazný a po všech směrech komplexní alkohol, jeho hodnotu tím zkrátka „zabijete“. Proto pamatujte, že není znakem žádného velikášství, poručit si drahý alkohol do koktejlu.

6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Vodka a Red Bull

Když už jsme u míchání, stranou samozřejmě nesmí zůstat jeden z nejpopulárnějších drinků pro mladé – vodka mixovaná s Red Bullem. Ani na této kombinaci není na pohled nic závadného, řada barů či klubů navíc nabízí i párty varianty v podobě velkých nádob s mnoha brčky, ovšem ani případné mísení virů a bakterií není tím, co barmany straší. Pokaždé, když si někdo objedná energy drink s alkoholem, zvýší ostražitost jednoduše kvůli mixování alkoholu a kofeinu. U divočejších konzumentů alkoholu to může nastartovat nepřiměřené řádění, což si nikdo z barmanů určitě nepřeje. Ve skutečnosti by se všechno mělo nést spíše na poklidné a spořádané vlně.

Recepty

Mojito – podrobný recept na osvěžující koktejl z Kuby

26
Recepty

Melounové mojito

12

Pomerančový džus a vodka

Vodku si dáme i potřetí, tentokrát smíchanou s pomerančovým džusem. I tento drink může v řadách barmanů vzbuzovat hrůzu, ovšem ne proto, že by jej nechtěli míchat nebo podávat svým zákazníkům. V první řadě tenhle koktejl má svůj název – Screwdriver neboli šroubovák – a za druhé barmani ani nespočítají objednávky, při kterých museli opět zakroutit očima. Proč? Protože si lidé velmi často objednávají onen „pomerančový džus s vodkou“, což jednoduše neodpovídá tomu, jak se koktejl míchá. Je nepsaným pravidlem, že se koktejly jmenují tak, v jakém pořadí se jednotlivé komponenty přidávají – i proto nepijeme tonic a gin, ale gin s tonicem –, takže, už navždy, vodku s pomerančovým džusem, prosím.

Zdroj: tastingtable

Recepty

Piña Colada – recept na tropický koktejl, který je přímo ztělesněním léta

26

Autor článku

Markéta Princová

Všechny články autora

redaktorka FTV Prima

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky alkohol barman koktejl barmanská show nealkoholické drinky

Návrhy pro vás

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem


Přečtěte si také

Prostřeno!

Prostřeno: Piškotová pomáda

Prostřeno!

Prostřeno: Vepřové výpečky, špenát a domácí bramborový knedlík

Prostřeno!

Prostřeno: Hovězí vývar s domácími nudlemi a knedlíčky

Prostřeno!

Prostřeno: Chuťovky

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Soutěžící

Adéla Kokindová

Novinky

Novinky na trhu: oplatky bez lepku, fleky nebo limitovaná edice věnečku

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Přílohy

Gnocchi alla Sorrentina – domácí bramborové noky s rajčatovou omáčkou a mozzarellou podle Pasta Queen

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Sladké

Volarské guladschen, tedy čtvercové koláče plněné tvarohem

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Recepty

Nakládaný houbařský hermelín à la kulajda

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Zavařeniny

Zavařujeme: Švestkový džem s vůní perníčků

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Recepty

Utopencův salát se špekáčky a kysaným zelím

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

Přílohy

Tak trochu jiné halušky s brynzou, slaninovým pyré, zeleninou a bramborovou slámou

prima-cnn-news

Pavel má pravdu, úsporný balíček je měkký. Vláda finance neozdravila, shodují se experti V Polsku loni zabíjela ukrajinská raketa, potvrdil ministr. Stěžuje si na přístup Kyjeva Další napadená školačka v Brně. Ležela na chodníku, nikdo jí nepomohl, popsala šokovaná matka

prima-zeny

Denisa Nesvačilová jako tajemná Dominika hýří penězi. Sponzorstvím budí podezření Proslavil se jako Brumbál, měl ale zazářit i jako James Bond. Gambon zemřel ve věku 82 let Dojatí rodiče Martínka poděkovali Nikol Leitgeb. Ve sbírce se vybralo téměř 150 milionů

prima-zoom

Český stát a obchod s otroky Obávanému dělu USA se říkalo mlýnek na maso. Podívejte se na palbu 2 200 ran za minutu Podivná exploze americké jaderné ponorky zabila 99 lidí. Odtajněné dokumenty vyvrací teorii o nehodě

prima-fresh

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové Novinky na trhu: oplatky bez lepku, fleky nebo limitovaná edice věnečku

prima-cool

Avengers skončí a začnou odznova? Zemřel druhý Brumbál. Slavného herce znáte i z Ospalé díry nebo Paddingtona 7 nejlepších scén Arnolda Schwarzeneggera: Čím nás nejvíc dostal v Predátorovi nebo Terminátorovi?

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? Novým Bondem má být podle Angličanů Idris Elba, detektiv Luther ovšem roli kategoricky odmítá Playmate a pictorialy říjnového vydání

lajk

LGBT farářka Martina Viktorie Kopecká o miminku: Pořád se mě ptali, kdy budu mít dítě Radostná zpráva! Youtuber Jirka Král oslavil narození dvojčat. S krásnou partnerkou už mají velkou rodinu Sharon Stone je dnes strhanou babičkou. Nejnovější fotka zaskočila její fanoušky

prima-living

Dejte se do pěstování plnokvětých narcisů! Na jaře rozzáří zahradu nevšedními květy Jak se žilo a bydlelo v době svatého Václava: Ve středověku měl průměrný dům 12 metrů čtverečních Václavky jsou oblíbené podzimní houby. Lidskému organismu ale mohou ublížit

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.