Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Jahody
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Jahody
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Články ze světa vaření Jak na to - Tipy a triky v kuchyni
Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Nejdobrodružnější prázdninové jídlo? Rozhodně Setonův hrnec!

Setonův hrnec

Setonův hrnec Zdroj: iStock

  • Zavřít
Setonův hrnec

Setonův hrnec Zdroj: iStock

Setonův hrnec nebo zakopané maso. Vyberte si název, ale dobrodružnější jídlo byste o prázdninách s dětmi jen těžko hledali! Vařte jako “Dva divoši”!

Seznam.cz banner

Znáte slavnou knížku Ernesta Thompsona Setona “Dva divoši”? Starší ročníky přikyvují, ti mladší ji možná teprve objeví. Plnokrevné chlapecké dobrodružství uprostřed divoké kanadské přírody se stalo pojmem mezi prázdninovou dobrodružnou četbou a dalo také život jedné fantastické kulinární zábavě, které se od těch dávných časů říká “Setonův hrnec”.

Je to nejvíc zálesácká záležitost, před kterou buřty na klacku jen blednou závistí. Jestli chcete o prázdninách své ratolesti unést od mobilů a virtuálních her do světa lesů a indiánských dobrodružství, vytaste se s tímto jídlem a na ipad si ani nevzpomenou, tedy alespoň na chvíli.

Knižní hrdinové, chlapci Yan a Sam, zkoušejí v Setonově knize žít podobně jako indiáni, tedy co nejblíže přírodě. Uvaří si jídlo zakopané v zemi a to je celé to úžasné kouzlo! Nečekejte nějakou rychlovku, naopak, jde o dlouhý proces s přípravami a pomalým líným vařením a dlouhým těšením se na fantastický výsledek. Lahodného pokrmu se dočkáte až za pět hodin, ale celý proces vážně stojí za to. Bude s tím spojena trocha “špinavé” manuální práce, kterou vaši páni kluci a dámy holky určitě zvládnou, trochu se zapotí, ale oči jim budou zářit jako malým divochům.

Co všechno budete potřebovat?

• obyčejný zahradní rýč

• asi 14 cihel

• jeden kovový kýbl nebo jinou použitelnou nádobu na řeřavé uhlíky

• hodit se budou ochranné rukavice a kovová lopatka na vybírání žhavých uhlíků

• velkou litinovou nádobou s pokličkou, máte-li za skautských dob zavírací kotlík, pak je vyhráno!

Také si už den předem vyhlédněte místo, kde kotlík zakopáte a připravte si dobře vyschlé dřevo. Úplně nejlepší je to mírně aromatické, které máte z ovocných stromů, třeba třešňové nebo švestkové.

Nejdříve vykopejte asi půl metru hlubokou jámu a místem nešetřete. Budete do ní muset vtěsnat cihly, uhlíky, drny i hrnec, tak hleďte, ať je kam. Drny, které vám při práci zůstanou, rozhodně nevyhazujte, při vaření hrají svou roli!

Už máte asi půl metru hlubokou jámu? Výborně! Na její dno a po okrajích rozložte cihly, vyrábíte improvizovanou pec.

Asi tři cihly nechte stranou a uchovejte na překrytí horní vrstvy pece.

Uvnitř rozdělejte oheň tak velký, aby vám zbylo co nejvíce žhavých dřevěných uhlíků a to do té míry, že by měla být pec asi do 3/4 plná žhavých uhlíků!

Uhlíky jsou hotové, když většina z nich prohoří do černa, ale ještě žhavě sálá.

Pak polovinu uhlíků odeberte do kovové nádoby a buďte u toho opatrní, ať se nepopálíte.

Do pece na žhavé uhlíky vložte hrnec uzavřený poklicí.

Kotlík ze všech stran zasypte odebranými žhavými dřevěnými uhlíky, překryjte zbylými cihlami a nakonec zakryjte drny.

Na pět až šest hodin máte hotovo a jen se můžete těšit na výsledek. Pro děti je to pořádný bobřík trpělivosti, a proto načasujte Setonův hrnec tak, abyste si ho užili třeba ke společné večeři.

Zhruba za pět hodin uhlíky téměř vyhoří, pak tedy odstraňte drny, cihly, zbývající uhlíky, a kotlík vysvoboďte ven.

Kuře v jílu
Recepty

Kuře v jílu

20

A co do hrnce? Setonův hrnec nezná hranic!

Postupujte podobně jako při grilování, ideální jsou tedy variace masa, koření, bylinek a zeleniny. Buďte přírodní a využijte sezonní zeleninu z vaší zahrady nebo farmářského trhu, brambory, čerstvé bylinky, houby nebo třeba lesní ovoce.

Vyplatí se také použít kvalitní olej na naložení masa tak, aby ještě před uložením do jámy natáhlo všechny chutě.

Maso volte raději to křehčí, které se pod zemí dobře propeče, vhodné je například krůtí maso, vepřové plecko, ryby nebo hovězí, ale na menší kusy. Váš výtvor může připomínat guláš nebo mít třeba více středomořský charakter, zkrátka jak to máte rádi.

Živáňská ryba
Recepty

Živáňská ryba

15

Tady je inspirace na dva osvědčené recepty:

Zakopané bylinkové kuře

Středně velké farmářské kuře důkladně omyjte, ze všech stran osolte a opepřete. Pod kůži na prsou a do břišní dutiny vložte čerstvé bylinky a nakrájené citrony. Stáhněte nohy a svažte je. Kuře zabalte do alobalu nebo pečicího papíru a dejte přímo do Setonova hrnce. Nezapomeňte počítat kuřata a strávníky. Kuře můžete doplnit také oblíbenou nádivkou, zeleninou nebo bramborami.

Vepřové plecko na zázvoru

Vepřové plecko omyjte a nakrájejte na plátky, které důkladně osolte, posypte paprikou a potřete hořčicí. Na drobno si nakrájejte slaninu, cibuli, česnek a zázvor (množství podle chuti). Plátky masa pak postupně vrstvěte na sebe a prokládejte je pokrájenou směsí. Vše zakápněte olejem a dejte do kotlíku nebo udělejte pevné balíčky z alobalu, které přímo vložíte do pece.

Autor: Kamila Ulčová

Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky jídlo jak na to zelenina kempování bylinky cihla maso škola vaření pokrm hrnec brambor pec Setonův hrnec vaření na ohni Ernest Thompson Seton

Návrhy pro vás

Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem Maso

Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova Recepty

Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu Sladké

Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny Zelenina

Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha Saláty

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři Recepty

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři

Zatočený koláč s blumami a makovo-povidlovou náplní – poctivý domácí moučník do sbírky receptů Sladké

Zatočený koláč s blumami a makovo-povidlovou náplní – poctivý domácí moučník do sbírky receptů

Pečené karbanátky s rajčatovou omáčkou a opečenými bramborami à la hovězí burgery bez housky Maso

Pečené karbanátky s rajčatovou omáčkou a opečenými bramborami à la hovězí burgery bez housky


Přečtěte si také

Novinky
Makadamové ořechy – sladká máslová chuť a benefity ukryté ve skořápce. Znáte je?

Makadamové ořechy – sladká máslová chuť a benefity ukryté ve skořápce. Znáte je?

Maso
Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Recepty
Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

Sladké
Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Zelenina
Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny

Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny

Saláty
Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Recepty
Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři

Prostřeno!
Prostřeno: Zapečená hruška s gorgonzolou a pekanovými ořechy

Prostřeno: Zapečená hruška s gorgonzolou a pekanovými ořechy

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Saláty
Těstovinový salát s tuňákem, letní cuketou, sušenými rajčaty a zelenými olivami

Těstovinový salát s tuňákem, letní cuketou, sušenými rajčaty a zelenými olivami

Zapečené těstoviny s ricottou, lilkem a cuketou – letní recept na těstovinový koláč Těstoviny

Zapečené těstoviny s ricottou, lilkem a cuketou – letní recept na těstovinový koláč

Tagliatelle s bazalkovým pestem, rajčaty, rukolou a mozzarellou Recepty

Tagliatelle s bazalkovým pestem, rajčaty, rukolou a mozzarellou

Sladké
Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Zatočený koláč s blumami a makovo-povidlovou náplní – poctivý domácí moučník do sbírky receptů Sladké

Zatočený koláč s blumami a makovo-povidlovou náplní – poctivý domácí moučník do sbírky receptů

Palačinkový dort inspirovaný tiramisu – známé italské chutě v novém kabátku Sladké

Palačinkový dort inspirovaný tiramisu – známé italské chutě v novém kabátku

Maso
Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři Recepty

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři

Pečené karbanátky s rajčatovou omáčkou a opečenými bramborami à la hovězí burgery bez housky Maso

Pečené karbanátky s rajčatovou omáčkou a opečenými bramborami à la hovězí burgery bez housky

Zelenina
Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny

Pikantní houbovo-fazolový guláš – syté a hřejivé jídlo s pořádnou porcí zeleniny

Snadný sýrový sendvič s fermentovaným kimchi – tip na zdravý oběd (nejen) do krabičky Vegetariánské

Snadný sýrový sendvič s fermentovaným kimchi – tip na zdravý oběd (nejen) do krabičky

Pikantní kuřecí špízy s ananasem Recepty

Pikantní kuřecí špízy s ananasem

Recepty
Jednoduchý recept na domácí kokosové mléko ze strouhaného kokosu

Jednoduchý recept na domácí kokosové mléko ze strouhaného kokosu

Ostružinové mojito – kubánská klasika s letním ovocným twistem Nápoje

Ostružinové mojito – kubánská klasika s letním ovocným twistem

Cold brew coffee: letní závislost, která vás osvěží i okouzlí dokonalou chutí Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Cold brew coffee: letní závislost, která vás osvěží i okouzlí dokonalou chutí

Saláty
Těstovinový salát s tuňákem, letní cuketou, sušenými rajčaty a zelenými olivami

Těstovinový salát s tuňákem, letní cuketou, sušenými rajčaty a zelenými olivami

Domácí Filet-O-Fish jako z „mekáče“ – ještě lepší, křupavější a poctivější! Ryby a mořské plody

Domácí Filet-O-Fish jako z „mekáče“ – ještě lepší, křupavější a poctivější!

Losos s koprovým pestem a bramborovými lupínky podle Karolíny Kamberské Recepty

Losos s koprovým pestem a bramborovými lupínky podle Karolíny Kamberské

Recepty
Pho Bo – vietnamská polévka s hovězím masem a rýžovými nudlemi

Pho Bo – vietnamská polévka s hovězím masem a rýžovými nudlemi

Stracciatella alla romana – italská polévka s trhaným vajíčkem ve vývaru Polévky

Stracciatella alla romana – italská polévka s trhaným vajíčkem ve vývaru

Kuřecí polévka s citronem a kuskusem – vydatný pokrm, který hravě nahradí hlavní chod Polévky

Kuřecí polévka s citronem a kuskusem – vydatný pokrm, který hravě nahradí hlavní chod

Recepty
Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

Croissanty plněné kuřecím salátem s hrozny, jablky a pekany – delikátní twist na klasiku Předkrmy a chuťovky

Croissanty plněné kuřecím salátem s hrozny, jablky a pekany – delikátní twist na klasiku

Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce Recepty

Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce

Saláty
Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Snadný sýrový sendvič s fermentovaným kimchi – tip na zdravý oběd (nejen) do krabičky Vegetariánské

Snadný sýrový sendvič s fermentovaným kimchi – tip na zdravý oběd (nejen) do krabičky

Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce Recepty

Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce

Sladké
Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Borůvkovo-cuketové řezy s krémem – sladký moučník, ve kterém snadno zužitkujete i zeleninu

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři Recepty

Normandské kuře s jablky – tradiční francouzský recept je ztělesněním babího léta na talíři

Jablečné cupcaky s krémem a broskvemi – rychlý recept na malé dortíky Sladké

Jablečné cupcaky s krémem a broskvemi – rychlý recept na malé dortíky

Maso
Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha Saláty

Osvěžující asijský salát z hlávkového zelí – skvělý do rýžových nudlí i jako příloha

Croissanty plněné kuřecím salátem s hrozny, jablky a pekany – delikátní twist na klasiku Předkrmy a chuťovky

Croissanty plněné kuřecím salátem s hrozny, jablky a pekany – delikátní twist na klasiku

Recepty
Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce

Česneková bageta s parmazánem – perfektní příloha na večírek i ke grilovačce

Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu Recepty

Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu

Drcené okurky s chilli zálivkou – svěží salát ke grilovanému masu i jako lehká svačina Přílohy

Drcené okurky s chilli zálivkou – svěží salát ke grilovanému masu i jako lehká svačina

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background

prima-cnn-news

Exkluzivní model: SPD se podařilo zvrátit propad. Motoristé by „zaparkovali“ ve Sněmovně Sledujte ŽIVĚ Partii se Skopečkem a Juchelkou: Dočkáme se v horké fázi kampaně podpásovek? Mrakodrapy z české hlavy. Eva z Nové Paky dobyla Čínu, postavila tam dům za tři miliardy dolarů

prima-zeny

Mladá krev je vybraná. Čím okouzlili nováčci šéfa policie, majora Horáka? Pohlreichova hvězda nestačila, kuchař Michal zavřel krám. Ořechovka skončila Polabí: Připomeňte si v extra sestřihu, co se odehrálo v 1. dílu. Druhý je za dveřmi!

prima-zoom

Čeští středoškoláci vs. umělá inteligence Gigantická vesmírná loď nás doveze na jinou planetu. 2400 lidí se během 400 let bude reprodukovat na palubě Nejhorší letecké trasy: Tudy byste neměli létat, pokud nenávidíte turbulence

prima-fresh

Makadamové ořechy – sladká máslová chuť a benefity ukryté ve skořápce. Znáte je? Krůtí kebab z mletého masa na špejli – šťavnatá pochoutka z grilu s osvěžujícím salátem Domácí toustový chléb, který budete péct zas a znova

prima-cool

Upřímný trailer nového Jurského světa Proč nikdy nevznikne devátý film s Harrym Potterem? Režisér prvních dvou dílů odhalil smutnou pravdu Po mladém Rambovi přichází mladý Rocky. Byl vybrán další herec, který se promění v Sylvestera Stallonea

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Martyho frky: Táta kvůli mému humoru málem přišel o práci, vypráví kontroverzní Řezník Rapper Vercetti vyfasoval na Slovensku 5 let vězení, pak bude ze země vyhoštěn Nový objev Kazmy? Blondýnka se s ním vodí za ruce a fotí se na místě jako Rosecká

prima-living

Vila, v níž Berlusconi hostil harém svých milenek, Putina i Topolánka, je na prodej Náklady minimální, zábava maximální: Jak udělat jedlou modelínu z domácích zásob Zahradnice po ruce: Lenka Eywa prozradí, jak mít zahradu jedlou i krásnou

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.