Dětské menu o velké přestávce: Jak mohly vypadat školní svačiny od 70. let po současnost? Zdroj: iStock
Od chleba v ubrousku přes barevná pitíčka až po instagramové boxy – svačiny jsou vlastně takovým malým odrazem své doby. Jak vypadaly svačiny ve školních lavicích v 70. letech a co se nosí dnes? Přinášíme nostalgický průlet i tipy na zdravé svačinky od nutriční poradkyně.
Když se řekne „velká přestávka“, většina z nás se v myšlenkách vrátí do školních lavic. Honičky po chodbě, dopisování úkolů... a samozřejmě svačina. Obsah ubrousků a krabiček se v průběhu let proměňoval logicky podle doby, možností našich rodičů i aktuálních trendů. Něco ale leckdy zůstalo: třeba mléko, které má v českých školách své místo už desítky let.
Mnozí si vzpomenou na krajíc chleba s máslem, šunkou nebo někdy možná s točeným salámem, zabalený klasicky do ubrousku. Někteří svačili pomazánky nebo medové máslo, jiní zase loupáky. Často se přidalo jablko ze zahrady, někdy kousek domácí buchty – třeba bublanina, která měla na „školní burze“ cenu zlata. Nechybělo ale ani mléko, podávané buď z konví, nebo v plastových sáčcích, které dokázaly při neopatrném zacházení způsobit menší pohromu. Přezdívalo se jim „igelitová vemena“.
TIP: Zkuste si doma upéct jednoduchou bublaninu s ovocem – chuť vás vrátí o pár dekád zpátky.
Po revoluci začaly do škol pomaličku pronikat nové svačinové hity, např. i ze západních zemí, které doplňovaly chlebovou a rohlíkovou klasiku. Čokoládové tyčinky nebo sušenky, barevné bonbony a jiné cukrovinky nebo pitíčka v pestrých obalech, které byly pro mnohé děti symbolem něčeho nového a atraktivního. Svačina se občas měnila i v prostředek směny nebo způsob, jak ukázat, že „mám něco jiného než ostatní“.
Nové tisíciletí postupně přineslo praktické svačinové boxy, které některým školákům nahradily igelitové pytlíky. Uvnitř se objevovaly nejen chleby nebo rohlíky se šunkou či sýrem, ale i zelenina, ovoce nebo oříšky. Dalším milníkem byl také start programu Školní mléko v roce 1999, kdy se do batohů dětí dostávaly krabičky s mlékem – klasickým i ochuceným – a mléčné výrobky se staly běžnou součástí přestávkového menu.
Kompletní recept najdete ZDE: Míša řezy
Trend zdravějšího stravování se postupně prohluboval, ale do hry vstoupil nový prvek – vzhled. Někteří rodiče (a někdy i děti) se dnes předhánějí, kdo připraví nápaditější a fotogeničtější svačinu. Růžová lízátka z melounu, vajíčka s obličejem nebo celozrnné wrapy pečlivě naaranžované do boxíku – to vše plní sociální sítě. Krabičkové mléko si pak v mnoha školních batozích drží stále své místo, například Kravík s vanilkovou, jahodovou, kakaovou či banánovou příchutí.
V některých severoevropských nebo asijských zemích se na stolech školáků mohou objevit i netradiční svačiny, třeba sušené nebo fermentované ryby.
Ve Francii si mohou školáci údajně dopřávat delší polední pauzy (někde i dvě hodiny), což by u nás asi působilo jako science fiction.
Kreativní dětské svačiny Zdroj: iStock
plátek (50 g) celozrnného kváskového chleba
40 g kvalitní šunky (min. 90 % masa)
10 g avokádové pomazánky
50 g čerstvé zeleniny (rajče, paprika, listový salát)
1 jablko
Chléb může dětem dodat energii na celé dopoledne díky komplexním sacharidům, bílkoviny ze šunky mohou podpořit růst a regeneraci, zdravé tuky z avokáda zase mohou podpořit mozkovou činnost a čerstvá zelenina s ovocem doplní vlákninu a vitamíny.
2 celozrnné rýžové chlebíčky
40 g hummusu
50 g nakrájené mrkve a okurky
1 banán
10 g dýňových semínek
Miska dodá bílkoviny z cizrny a semínek, zdravé tuky z tahini a dýňových semínek a vlákninu ze zeleniny, ovoce i rýžových chlebíčků.
Školní svačiny jsou zkrátka odrazem své doby – od chleba s jablkem až po designové boxy plné barev. Ať už si ale pamatujete igelitové pytlíky, mlíčko v krabičce nebo dnešní „instagramové“ boxíky, jedno je jisté: svačina byla a je součástí školních vzpomínek.
Autor: Barbora Šostková (Botticelli) + autorský text
Zdroj: TATRA, Laktea, SZIF, Ingenious; zdroj foto: iStock
Autor článku
redakce Prima FRESH
Ryby a mořské plody
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
playboy
lajk
prima-living
