Suroviny
- krůtí mleté maso 500 g
- cibule 1 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- koriandr (nasekaný) 2 lžíce
- chilli vločky 1/2 lžičky
- strouhanka (dle potřeby)
- salátová okurka 1 ks
- cherry rajčata 150 g
- směs salátů 100 g
- červená cibule 1 ks
- koriandr (čerstvý)
- řecký jogurt 200 g
- česnek 2 stroužky
- citrony 1 ks
- olivový olej
- rostlinný olej
- pita chléb (k podávání)
Postup přípravy
- Smíchejte mleté krůtí maso s jemně nasekanou cibulí, osolte, opepřete, přidejte koriandr a ovesné vločky. Podle potřeby zahustěte strouhankou tak, aby směs držela tvar. Rozdělte ji na 4 stejné části a vytvarujte válečky na špejle. Uložte do chladničky.
- Okurku zbavte semínek a nakrájejte na sousta. Rajčata překrojte napůl, cibuli nakrájejte na měsíčky. Vložte vše do mísy spolu se salátovými listy a nahrubo nasekaným koriandrem.
- Smíchejte jogurt s utřeným česnekem, osolte, opepřete, přidejte šťávu z poloviny citronu a 2 lžíce olivového oleje. Salát zakápněte šťávou z druhé poloviny citronu a trochou oleje, promíchejte.
- Potřete kebaby olejem a grilujte je na grilu nebo grilovací pánvi dozlatova ze všech stran. Podávejte s připraveným salátem, jogurtovým dresinkem a pita chlebem.
Krůtí kebab z mletého masa na špejli s osvěžujícím salátem Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia
Vyzkoušejte také jehněčí kebab s jogurtovou omáčkou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Jehněčí kebab s jogurtovou omáčkou podle Zdeňka Pohlreicha
