Suroviny
- pita chléb 4 ks
- jehněčí maso (mleté) 500 g
- bylinky (čerstvé – petrželka a koriandr) 1 hrst
- česnek (jemně nasekaný) 2–3 stroužky
- cibule (jemně nasekaná) 1/2 ks
- drcený římský kmín 1 lžička
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Na jogurtový dip
- řecký jogurt 1 kelímek
- olivový olej 1 lžíce
- máta
- česnek (utřený se solí) stroužek
Postup přípravy
- Všechny ingredience na kebaby dobře rukou promíchejte, zpracujte v kompaktní hmotu a napíchejte na dřevěné špejle, které jste si předem namočili ve vodě. Především dobře osolte a opepřete.
- Jogurt smíchejte s olejem, mátou a česnekem, dejte do lednice dobře vychladit.
- Kebaby grilujte, dávejte pozor aby se nevysušily, na chvíli na gril dejte z obou stran prohřát i pitu. Servírujte s jogurtovým dipem a zeleninovým salátem.
