Name: Játrové knedlíčky z Café Savoy: Dokonalá zavářka do sváteční polévky
Total time: 30 min
Cuisine: czech
Ingredients: 500 g kuřecí játra; 140 g sádlo; 20 g česnek, drcený; 2 ks vejce; 5 g majoránka; 250 g strouhanka; sůl; pepř, čerstvě namletý

Játrové knedlíčky z Café Savoy: Dokonalá zavářka do sváteční polévky

Játrové knedlíčky do polévky z Café Savoy Zdroj: Jídlo a radost / Ambiente

Moje hodnocení

Na sváteční stůl patří v Česku nepochybně poctivý vývar. A v něm nesmí chybět domácí nudle a játrové knedlíčky. V Café Savoy jsou už řadu let součástí slepičího vývaru, který patří mezi nejoblíbenější položky na menu. Proto neváhejte a vyzkoušejte knedlíčky připravit doma. Výhodou je, že jdou zamrazit, takže si je můžete připravit do zásoby.

8 porcí

30 minut

česká

Suroviny

kuřecí játra 500 g
sádlo 140 g
česnek (drcený) 20 g
vejce 2 ks
majoránka 5 g
strouhanka 250 g
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Postup přípravy

Játra očistěte od blan, namelte je najemno a smíchejte se sádlem, česnekem, vejci, kořením a solí.
Přisypte strouhanku a důkladně spojte.
Těsto nechte vychladit. Pak už tvarujte jednotlivé knedlíčky.
Knedlíčky vařte v osolené vodě – jakmile vyplavou, jsou hotové.