Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Jahody
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Jahody
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Články ze světa vaření Jak na to - Tipy a triky v kuchyni
Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Skyr, jogurt, kyška a další. V létě je oceníte pro chuť i zdravé účinky!

Kysané mléčné výrobky

Kysané mléčné výrobky Zdroj: iStock

  • Zavřít
Kysané mléčné výrobky

Kysané mléčné výrobky Zdroj: iStock

Všechny jsou zdravé a všechny jsou to kysané mléčné výrobky, které bychom si měli často dopřávat. To je bez diskuze. Ale jaký je mezi nimi rozdíl?

Seznam.cz banner

Především, všechny obsahují probiotické kultury, které posílí střevní mikroflóru. Na to bychom neměli zapomínat ani v létě! V horkém období si můžeme při ochutnávání zahraničních dobrot zadělat na potíže s průjmem. Zmírnit rizika pomohou právě probiotika, která představují přirozenou formu obrany před patogenními organismy. Jejich užívání ocení také ženy trpící na záněty močových cest a dalšími ženskými obtížemi, které jsou spojené s létem a koupáním.

Takže si na svůj letní jídelníček rozhodně naordinujte pravidelnou dávků jogurtů, zákysů nebo podmáslí… Stačí si jen vybrat.

Severský drsňák skyr

Pronikl už i do našich supermarketů a našel si fanouškovskou základnu. Nechutná možná každému, ale když se do tohoto severského drsňáka jednou zamilujete, bude to pevné pouto! Skyr je mléčný výrobek, který se svými nutričními hodnotami i konzistencí asi nejvíce podobá řeckému jogurtu. U skyrů se jedná o tradiční směs mikroorganismů smetanové a probiotické kultury, která vychází z tradičních typů mikroorganismů historicky používaných při výrobě skyru na Islandu. Vyrábí se z odstředěného mléka, tedy z mléka, z něhož byla odstraněna smetana. Na rozdíl od klasického jogurtu výroba skyru vyžaduje tří až čtyřnásobné množství mléka! Má trochu drsnější chuť, ale ta je na něm právě tak báječná a neopakovatelná.

Řecký husťák straggisto

Řecký jogurt s ořechy a medem, to je letní dezert, ze kterého nemusíte mít těžkou hlavu ani břicho! I když, pojďme si říci, že to, čemu my říkáme “řecký jogurt”, je známo v Řecku pod názvem straggisto. Pravé řecké straggisto se skládá z ovčího mléka obsahujícího 6,5 procenta tuku a nejsou v něm žádné přísady, je jemně kyselý a velmi hustý.

Také je dvakrát tak drahý než normální jogurt a dvakrát až třikrát tak tučný! Nicméně, je nesmírně zdravý, protože obsahuje totiž více živin než klasický jogurt. Jestli ale držíte dietu, pak s jeho konzumací buďte opatrní.

Perlivý flamendr kefír

Kefír a kefírové mléko jsou našinci dobře známé kvašené nápoje, které vznikají z mléka a kefírových zrn. Právě kefírová zrna obsahují mléčné bakterie a kvasinky, které žijí ve vzájemné symbióze a dělají dobře i nám. Během prokysávání kefíru dochází v malé míře k alkoholovému kvašení a tvorbě vitaminu B. Kefír trochu pění a perlí, což je přítomností oxidu uhličitého. Kefír je svěží a pikantní, má lehce nahořklou chuť. Působí příznivě na trávení, podporuje chuť k jídlu a je lehce stravitelný. Zkuste se po něm poohlédnout u farmářů, protože domácí kefír mívá oproti kefíru kupovanému v obchodě zhruba desetkrát více probiotických organismů.

Výživné a jemné podmáslí

Víte, že podmáslí byla dříve průzračná tekutina, víceméně bez výrazné chuti a bez zápachu? Dnes už chutná a vypadá jinak, máme jiné chuťové preference a tak se podmáslí upravuje, aby nám šmakovalo. Jinak je to dobrota, která zbude při výrobě másla. Proto obsahuje přirozeně nižší množství tuku, ale zachovává si mnohé výživné a chuťové látky. Pro kysání se obvykle přidává mléko nebo smetana a máme tu podmáslí, které by sice naše prababička nepoznala, ale současný člověk ho s chutí vypije.

Ranní parťák zákys

Zákys, nebo chcete- li “kyška”, vzniká kysáním mléka a smetanové kultury. Je tekutý a výborný třeba na zalití vloček k snídani. Už proto, že obsahuje bakterie střevního původu Bifidobacterium a Lactobacillu , které mají kromě tradičních výživových účinků ještě příznivé účinky na zdraví. Aby se však váš zákys mohl chlubit přívlastkem “produkt s bifidokulturami“, musí obsahovat minimálně deset milionů bifidobakterií v jednom gramu!

Autor: Kamila Ulčová

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky léto ořechy zdravé jídlo fermentace kultura mléko mléčné výrobky jogurt řecký jogurt skyr smetana kefír mléčný výrobek podmáslí kysané mléčné výrobky zákys

Návrhy pro vás

Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží Vegetariánské

Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží

Nakládaný kopr ze skleničky – tradiční a jednoduchý recept na domácí bylinky Recepty

Nakládaný kopr ze skleničky – tradiční a jednoduchý recept na domácí bylinky

Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny Sladké

Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny

Těhotnej kuchař: Vaječný svítek – elegantní vložka do polévky připravená v horkovzdušné fritéze Polévky

Těhotnej kuchař: Vaječný svítek – elegantní vložka do polévky připravená v horkovzdušné fritéze

Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party Maso

Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party

Vláčný kakaový dort s borůvkovým krémem – perfektní moučník na oslavu léta Sladké

Vláčný kakaový dort s borůvkovým krémem – perfektní moučník na oslavu léta

Pečené čevabčiči s bramborami z jednoho pekáče podle Pepy Nemravy – ideální chalupářské jídlo Maso

Pečené čevabčiči s bramborami z jednoho pekáče podle Pepy Nemravy – ideální chalupářské jídlo

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den Saláty

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den


Přečtěte si také

Novinky
Novinky na trhu: arašídové máslo s čokoládou, pivo i koktejl nebo další drinky k osvěžení

Novinky na trhu: arašídové máslo s čokoládou, pivo i koktejl nebo další drinky k osvěžení

Vegetariánské
Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží

Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží

Recepty
Nakládaný kopr ze skleničky – tradiční a jednoduchý recept na domácí bylinky

Nakládaný kopr ze skleničky – tradiční a jednoduchý recept na domácí bylinky

Sladké
Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny

Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny

Restaurace
Fresh food, svěží styl a žádná chemie. Německý koncept dean&david dorazil do Prahy

Fresh food, svěží styl a žádná chemie. Německý koncept dean&david dorazil do Prahy

Novinky
Nejen klasická káva povzbudí a probudí! Objevte sílu nápoje ze slupek jménem cascara

Nejen klasická káva povzbudí a probudí! Objevte sílu nápoje ze slupek jménem cascara

Polévky
Těhotnej kuchař: Vaječný svítek – elegantní vložka do polévky připravená v horkovzdušné fritéze

Těhotnej kuchař: Vaječný svítek – elegantní vložka do polévky připravená v horkovzdušné fritéze

Maso
Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party

Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty
Gratinované cukety plněné tarhoňou a kozím sýrem – oběd plný letních chutí a vůní

Gratinované cukety plněné tarhoňou a kozím sýrem – oběd plný letních chutí a vůní

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut Recepty

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře Těstoviny

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře

Sladké
Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny

Zmrzlinový dort z kokosového mléka s kakaovými sušenkami a třešněmi – geniální dezert pro horké letní dny

Vláčný kakaový dort s borůvkovým krémem – perfektní moučník na oslavu léta Sladké

Vláčný kakaový dort s borůvkovým krémem – perfektní moučník na oslavu léta

Třešňový mřížkový páj – křehký koláč plný šťavnatého letního ovoce Sladké

Třešňový mřížkový páj – křehký koláč plný šťavnatého letního ovoce

Maso
Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party

Slider s trhaným hovězím masem v zeleninové omáčce – perfektní tip na letní party

Pečené čevabčiči s bramborami z jednoho pekáče podle Pepy Nemravy – ideální chalupářské jídlo Maso

Pečené čevabčiči s bramborami z jednoho pekáče podle Pepy Nemravy – ideální chalupářské jídlo

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den Saláty

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Saláty
Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Francouzský salát Niçoise – ideální letní oběd osvěží, zasytí i dodá bílkoviny Saláty

Francouzský salát Niçoise – ideální letní oběd osvěží, zasytí i dodá bílkoviny

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce Saláty
4

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce

Nápoje
Kouzlo léta ve skleničce: Připravte svatojánskou ořechovku jako za starých časů

Kouzlo léta ve skleničce: Připravte svatojánskou ořechovku jako za starých časů

Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách Nápoje

Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici Nápoje

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Ryby a mořské plody
Losos s bramborovo-chřestovým pyré, dušeným špenátem a citrusovým máslem

Losos s bramborovo-chřestovým pyré, dušeným špenátem a citrusovým máslem

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem Recepty

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře Ryby a mořské plody

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře

Polévky
Thajská brokolicová polévka – překvapí lehce pikantní chutí a krémovou konzistencí díky kokosovému mléku

Thajská brokolicová polévka – překvapí lehce pikantní chutí a krémovou konzistencí díky kokosovému mléku

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři Polévky

Rajčatová polévka s bílými fazolemi a tymiánem – proměňte zásoby ze spíže v rychlou a sytou večeři

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát Polévky

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Předkrmy a chuťovky
Domácí bake rolls se sýrem a bylinkami – křupavá pochoutka k salse i vínu

Domácí bake rolls se sýrem a bylinkami – křupavá pochoutka k salse i vínu

Jednoduchý slaný chlebíček se sušenými rajčaty a fetou podle Buchty v troubě Předkrmy a chuťovky

Jednoduchý slaný chlebíček se sušenými rajčaty a fetou podle Buchty v troubě

Burger bulky podle Pavla Berkyho – navrch křupavé, uvnitř krásně vláčné Předkrmy a chuťovky
4

Burger bulky podle Pavla Berkyho – navrch křupavé, uvnitř krásně vláčné

Vegetariánské
Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží

Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží

Domácí bake rolls se sýrem a bylinkami – křupavá pochoutka k salse i vínu Předkrmy a chuťovky

Domácí bake rolls se sýrem a bylinkami – křupavá pochoutka k salse i vínu

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce Saláty
4

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce

Sladké
Maková bábovka s rybízem – dokonalá kombinace chutí pro víkendový moučník

Maková bábovka s rybízem – dokonalá kombinace chutí pro víkendový moučník

Dunajské vlny s višněmi – vrstvené řezy s pudinkem a čokoládovou polevou Sladké

Dunajské vlny s višněmi – vrstvené řezy s pudinkem a čokoládovou polevou

Třešňový kompot jako od babičky – zavařte si chuť léta do sklenice na celý rok Ovoce

Třešňový kompot jako od babičky – zavařte si chuť léta do sklenice na celý rok

Saláty
Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Francouzský salát Niçoise – ideální letní oběd osvěží, zasytí i dodá bílkoviny Saláty

Francouzský salát Niçoise – ideální letní oběd osvěží, zasytí i dodá bílkoviny

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce Saláty
4

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce

Saláty
Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce
4

Letní salát s pečenými rozbouchanými brambůrkami – ideální příloha ke grilovačce

Těhotnej kuchař: České rizoto z pečeného kuřete – oblíbená klasika v perfektním provedení Přílohy

Těhotnej kuchař: České rizoto z pečeného kuřete – oblíbená klasika v perfektním provedení

Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko Maso

Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko

prima-cnn-news

„Taťka“ Trump musí občas použít peprný výraz. Rutte hladil prezidentovi USA ego, píše CNN Syrskyj: Ukrajina drží v šachu 50 tisíc Rusů. Situace je nestabilní, varuje pohraniční stráž Češku měl zavraždit v Bulharsku přítel: Krk měla plný modřin, roli hrál alkohol, píší média

prima-zeny

Marie Rottrová nazpívala ústřední píseň k novému seriálu Polabí Špatné vysvědčení? Takže se budeš celé prázdniny učit! Odborníci před tímto nápadem varují Prima slaví 32. narozeniny. Přináší nabitý letní program i řadu podzimních trháků

prima-zoom

75 let od popravy Milany Horákové Během nové vesmírné mise zmizelo konopí a lidské ostatky. Záhy přišlo vysvětlení, co se s nimi stalo Jak používání ChatGPT ovlivňuje lidský mozek? Praktická nová studie přinesla alarmující výsledek

prima-fresh

Novinky na trhu: arašídové máslo s čokoládou, pivo i koktejl nebo další drinky k osvěžení Pikantní mexický kotlík s fazolemi – rychlé bezmasé jídlo plné bílkovin podávejte s rýží Nakládaný kopr ze skleničky – tradiční a jednoduchý recept na domácí bylinky

prima-cool

Jak se povedla Ironheart? Arnold Schwarzenegger přiznal, za který film dostal zdaleka nejvíc peněz. Stoprocentně ho neuhodnete Marge Simpsonová je mrtvá. Tvůrci seriálu postavu zabili v posledním díle nové série

playboy

Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Fanoušci Sydney Sweeney se mohou umýt ve vodě, kde se koupala. Fetiš, nebo geniální byznys? Rozkoš, která bolí: Hvězda OnlyFans Yasmin Khan mluví o sexu, bolesti a přežití

lajk

Rychlé miliony českých influencerů: Sharlota a Stejk přiznali konkrétní částky Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně Rychlé a efektivní, peníze vydělaný, komentoval prohru Kuběnka. Koho vyzval do dalšího zápasu?

prima-living

Pavel Callta si pořídil další nemovitost. Zainvestoval do horské chaty v Krkonoších Samosběr meruněk 2025: Kam letos vyrazit a kolik dáte za kilo? Šalvěj proti pocení: Vyzkoušejte čaj, kapky a koupel. Rychlá úleva do dvou hodin

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.