Na těsto
- hladká mouka 200 g
- prášek do pečiva 3 ML
- směs koření (dýňové, pumpkin spice) 2 ML
- máslo 60 g
- cukr krupice 150 g
- dýňové pyré 400 g
- vejce 1
- vanilkový extrakt
- dýňová semínka (na posypání)
- sůl špetka
Na náplň
- krémový sýr 250 g
- cukr krupice 50 g
- hladká mouka 2 ML
- mléko 2 ML
- vanilkový extrakt 1 ML
- sůl špetka
Postup
Náplň z krémového sýra
Do mísy dáme krémový sýr, cukr, mouku, mléko, vanilku a špetku soli. Vyšleháme do hladkého krému.
Přendáme do cukrářského sáčku (nebo sáčku na zip) a ustřihneme špičku.
Těsto na muffiny
Předehřejeme troubu na 175 °C. V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, koření a sůl. Ve větší míse smícháme rozpuštěné máslo a cukr.
Přidáme dýňové pyré, vejce a vanilku, dobře promícháme. Do mokré směsi vmícháme suché ingredience – jen krátce, dokud se spojí.
Plnění a pečení
Do formy na muffiny dáme papírové košíčky. Do každého košíčku dáme těsto a do něho vtlačíme sýr.
Posypeme dýňovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé a pružné na dotek.
Autorka receptu: Kateřina Bejdáková
