Štrúdl nebo závin lze připravit z listového, křehkého i kynutého těsta, oblíbený je závin tažený, podle kterého se pozná zkušená pekařka. Začátečníci zase naopak sáhnou po listovém těstě z obchodu. A proč ne? I tak si pochutnají. Vyhrát si můžete s různými druhy náplní. Klasický štrúdl je s jablky a skořicí, ale použít můžete i různé další ovoce, ořechy, koření i sušené ovoce.