15 receptů, v kterých září v hlavní roli salátová okurka

Asijský okurkový salát  Foto:
Asijský okurkový salát
Foto: L.A. CREATIVE FOOD

Salátová okurka je oblíbená celoročně, ale v létě je to vyloženě hvězda všech talířů. Je skvělá jen nakrájená se solí, ale můžete z ní připravit i velmi zajímavá jídla! A víte, že okurky můžete i tepelně upravit?

Salátová okurka, tzv. hadovka, je ideální svačinka, pokud si hlídáte váhu. Je totiž nízkokalorická a z 90 % obsahuje vodu, takže díky ní udržíte i pitný režim. Zbylých 10 % ovšem tvoří mnoho vitaminů a minerálů. Okurka má také čisticí účinky a její konzumace je velmi prospěšná například pro ledviny.

Čerstvá okurka je křupavá a šťavnatá, s neutrální chutí. Nesmí chybět v dobrém letním salátu, spolu s rajčaty a paprikami tvoří silnou trojku třeba v salátu řeckém nebo šopském. Obstojí ale i samostatně, vždyť kdo by nemiloval salát z nastrouhané okurky se sladkokyselou zálivkou, který nesmí chybět jako příloha k řízku při nedělním obědě :)

Okurka je velmi osvěžujicí, proto se často využívá i jako součást letních drinků – třeba okurková limonáda je už několik sezon hitem všech dobrých kaváren...

Vyzkoušejte nové recepty s osvěžujicí salátovou okurkou:

Recept

Krůtí placičky s okurkovou salsou  Foto:

Krůtí placičky s okurkovou salsou

Variace na hamburger ve zdravější úpravě vás zaručeně nezklame. Dobře dochucené krůtí maso doplňte pikantní osvěžující salsou. Tento, a dalších 140 receptů, najdete v nové...

Recept

Pečené okurky podle Julie Childové  Foto:

Pečené okurky podle Julie Child

Repertoár proslulé americké šéfkuchařky s elánem síly uragánu a francouzskou kuchařskou školou zahrnuje i tuhle letní delikatesu. Hodí se jako doplněk ke grilovaným masům,...

Recept

Okurková limonáda Foto:

Okurková limonáda

Dnešní recept je zaručeně domácí, velmi jednoduchý, a až si ho připravíte, "okurkovou" si jistě zamilujete.

Recept

Okurková polévka Radka Davida s lístkovými ořechy a petrželkovým olejem. Foto:

VIDEO: Fresh okurková polévka

Šéfkuchař Radek David tentokrát představuje opravdu osvěžující okurkovou polévku, která vás v létě příjemně ochladí. K její přípravě vám postačí pár lehce dostupných...

Recept

Bramborový salát s okurkou a koprem Foto:

Bramborový salát s okurkou a koprem

Tento salát je výborný, pokud plánujete grilovačku. Poslouží jako skvělá příloha k propečenému masu, ale hrdě zastoupí i hlavní jídlo! :)

Recept

Tatarák z uzeného lososa a okurkové carpaccio  Foto:

Tatarák z uzeného lososa a okurkové carpaccio s koprovým dresinkem

Vyzkoušejte pro slavnostní chvíle připravit efektní předkrm z uzeného lososa. Výtečnou chuťovku doplňte natenko nakrájenou okurkou s výrazným koprovým dresinkem, který se...

Recept

Řecký salát s balzamikem  Foto:

Řecký salát s balzamikem

Právě vrcholí sezona zeleniny. Rajčata mají nejlepší chuť a tu si nejlépe vychutnáte v čerstvých salátech. Vyzkoušejte řecký s pravou ovčí fetou obalenou v sezamu a...

Recept

Kuře s okurkou Foto:

Kuře s okurkou

Okurku nemusíte strouhat jen do salátu, zkuste ji tepelně upravit. Dodá masu potřebnou lehkost a šťávu.

Recept

Okurkové smoothie s ginem  Foto:

Okurkové smoothie s ginem

Okurka je v létě velmi osvěžující. Ne nadarmo se v posledních letech stala hitem okurková limonáda. Zdeněk Pohlreich ve své kuchařské show Rozpal to, šéfe! připravil...

Recept

Trhané vepřové s domácí bbq omáčkou a nakládanými okurkami Foto:

Trhané vepřové s domácí bbq omáčkou a nakládanými okurkami

Teď povinně jděte směr lednice, vyhodit všechny kupované bbq omáčky od všech možných značek. Potom do kořenek vyhodit všechno koření na gril, protože dneska se naučíte...

Recept

Asijský okurkový salát  Foto:

Asijský okurkový salát

Pikantní ochucení, které ze staré známé okurky učiní cosi lákavě exotického, se hodí k letní tabuli vždycky.

Recept

Tarator Foto:

Tarator

Bulharská polévka tarator je skvělou volbou v případě, že je venku velké teplo – nejlepší je totiž vychlazená z lednice nebo podávaná s kostkami ledu! :)

Recept

Ledový zelený čaj s okurkou  Foto:

Ledový zelený čaj s okurkou

Vyzkoušejte dokonalý osvěžující nápoj, který spojuje zelený čaj s ověžující limetkou a salátovou okurkou. Cukr přidejte podle vlastní chuti, někdo se obejde i úplně bez něj...

Recept

Zelená šakšuka s máslovým jogurtem  Foto:

Zelená šakšuka s máslovým jogurtem

Tohle grandiózní zeleninové jídlo z kuchyně Tuniska, Alžíru i Izraele se stalo v poslední době velkou událostí.

Recept

Thajský okurkový salát Foto:

Thajský okurkový salát

V Thajsku dobře vědí, že v horku osvěží sladce pálivá chuť.

Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama