Španělské marinované mrkve Zanahorías Aliñadas

Španělské marinované mrkve Zanahorías Aliñadas Zdroj: archiv edelikatesy.cz

Moje hodnocení

Příprava těchto jemně kyselých, kořeněných mrkviček je extrémně snadná. Zapomeňte na dlouhé hodiny, které babička trávila nakládáním okurek nebo ovoce a vyrobte si tuto chuťovku během pár minut. Stačí vám mrkve, koření, ocet a lednička. Skvěle se hodí jen tak na chuť jako tapas, do salátů nebo i sendvičů.

2 porce

60 minut

španělská

Suroviny

mrkev (velká) 6–7 ks
česnek 2–4 stroužky
oregano (sušené) 1 lžička
kmín (nejlépe drcený) 1 lžička
mletá sladká paprika (španělská (např. pimentón dulce z eDelikatesy) 1 lžička
ocet (např. jablečný) 1/3 hrnku
voda 1/3 hrnku
sůl 1 lžička

Postup přípravy:

Oloupejte mrkev a podle velikosti ji nakrájejte na stejně velké kousky. Ve velkém hrnci přiveďte k varu dostatek vody a osolte.
Vložte mrkve a povařte 10 až 15 minut nebo dokud nebudou propíchnutelné vidličkou. Slejte a nechte vychladnout.
Nadrobno nasekejte česnek, nebo ho propasírujte. Vložte česnek do malé misky a smíchejte s kořením.
Vystydlou mrkev obalte v kořenicí směsi a vložte do uzavíratelné nádoby, ve které smíchejte vodu a ocet. Nechte před konzumací v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.