Name: Rychlá večeře: Slaná ovesná kaše s pepřem a ovčím sýrem podle Bjukitchen
Total time: 20 min
Ingredients: ¾ hrnku ovesné vločky; 2 lžičky + na dochucení pepř, kvalitní, čerstvě namletý; 100 g + na ozdobu ovčí sýr, tvrdý, typu pecorino; extra virgin olivový olej; sůl

Rychlá večeře: Slaná ovesná kaše s pepřem a ovčím sýrem podle Bjukitchen

6 Zobrazit galerii

Moje hodnocení

Tento recept na slanou ovesnou kaši inspiroval klasický italský pokrm Pasta cacio e pepe, což jsou těstoviny s jednoduchou omáčkou z čerstvě nadrceného a opraženého pepře s ovčím sýrem Pecorino Romano. Jen místo těstovin použijte ovesné vločky a do čtvrthodinky máte na stole jídlo, které překvapí krémovostí i výraznou chutí.

2 porce

20 minut

Suroviny

ovesné vločky ¾ hrnku
pepř (kvalitní, čerstvě namletý) 2 lžičky + na dochucení
ovčí sýr (tvrdý, typu pecorino) 100 g + na ozdobu
extra virgin olivový olej
sůl

Slaná ovesná kaše po asijsku s houbami a vejcem

Vegetariánské

Postup přípravy

Vločky nasypte do rendlíku a přidejte k nim dvojnásobné množství vody. Pak přijde na řadu pepř, 2 lžičky pepře se rovnají asi 30x otočením mlýnku. Vločky vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
Když jsou vločky skoro hotové, přisypte k nim nastrouhaný sýr a vařte je další 2 až 3 minuty. Pak sporák vypněte a vločky dochuťte olivovým olejem, pepřem a solí.
Nakonec vločky rozdělte do misek, pokapejte olivovým olejem, a ještě lehce popepřete čerstvě namletým pepřem.

PRIMA TIP: Není pepř jako pepř. Pro tento recept použijte co nejkvalitnější a rozhodně čerstvý pepř, který namelete během přípravy. Vyzkoušejte například prémiový kampotský pepř nebo pepř Tellichery.