Rebarborový koláč s malinami

Ještě jste nestihli upéct rebarborový koláč z letošní úrody? Tak určitě neváhejte, nezbývá vám už příliš mnoho času... Navíc, tento je obzvlášť povedený! ;)

do 1,5 hodiny

Článek

7 skvělých receptů z rebarbory

Rebarbora nebo-li reveň je vytrvalá bylina se zelenými až červenými řapíky, které jsou po zimě vítaným zdrojem vitaminů a především svěží chutě.

Suroviny

Náplň:

očištěná rebarbora, nakrájená na větší kostky 500 g
čerstvé maliny 150 g
bramborový škrob 1 lžíce
cukr krupice 100 g

Na posypku/drobenku:

Postup

Oba druhy mouky smíchejte společně s práškem do pečiva a solí.
Přidejte máslo, vejce, žloutek, cukr a vypracujte hladké těsto, které nechte 30 minut odpočinout v lednici (zabalené v potravinové fólii nebo v sáčku).
Mezitím v míse promíchejte nakrájenou rebarboru s cukrem a škrobem. Nakonec opatrně vmíchejte maliny.
Všechny ingredience určené na posypku/drobenku (mimo plátků mandliček) spojte ručně v míse a vypracujte drobenku, nakonec k ní přidejte mandličky.
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C.
Odpočaté těsto rozválejte na lehce posypané ploše a vyložte jím formu, kterou vymažte kouskem másla.
Těsto propíchejte vidličkou a rozprostřete na něj rebarborovou směs. Zasypte drobenkou a pečte 45–50 minut.

Rebarborový koláč s malinami 2 Foto: Rebarborový koláč s malinami; foto: Pěkně vypečený blog

Pěkně vypečený blog

... aneb peču ráda pro svého muzikanta

Můj Pěkně vypečený blog je zaměřený zejména na sladké pečení, kterým dokážu provonět náš dům i několikrát týdně. Inspiraci čerpám například z receptů mých babiček, ale i bulharské rodiny mého muzikanta, díky které jsem začala objevovat nové chutě a poznávat tradiční balkánské pokrmy. Zároveň ráda zkouším nové moderní recepty, které s nadšením ochutnává naše početná rodina. Tím prvním a největším ochutnávačem, je vždy můj muzikant, protože jak už v podtitulu blogu zní ... peču hlavně pro něj.

Lucie Arichteva, 33 let