Najděte si recept
Na co máte chuť?
Rebarborový koláč s malinami
Ještě jste nestihli upéct rebarborový koláč z letošní úrody? Tak určitě neváhejte, nezbývá vám už příliš mnoho času... Navíc, tento je obzvlášť povedený! ;)
do 1,5 hodiny
Článek
7 skvělých receptů z rebarbory
Rebarbora nebo-li reveň je vytrvalá bylina se zelenými až červenými řapíky, které jsou po zimě vítaným zdrojem vitaminů a především svěží chutě.
Suroviny
- špaldová mouka (typ 630) 125 g
- hladká mouka 125 g
- špetka soli
- cukr krupice 100 g
- Vejce 1 ks
- Žloutek 1 ks
- máslo, lehce povolené 120 g
- prášek do pěciva 2 lžičky (10 g)
- máslo na vymazání formy
- trocha mouky na podsypání
Náplň:
- očištěná rebarbora, nakrájená na větší kostky 500 g
- čerstvé maliny 150 g
- bramborový škrob 1 lžíce
- cukr krupice 100 g
Na posypku/drobenku:
- Máslo 50 g
- polohrubá mouka 60 g
- mandlová mouka 30 g
- domácí vanilkový cukr 1 plná lžíce
- malá hrst plátků mandliček
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Oba druhy mouky smíchejte společně s práškem do pečiva a solí.
- Přidejte máslo, vejce, žloutek, cukr a vypracujte hladké těsto, které nechte 30 minut odpočinout v lednici (zabalené v potravinové fólii nebo v sáčku).
- Mezitím v míse promíchejte nakrájenou rebarboru s cukrem a škrobem. Nakonec opatrně vmíchejte maliny.
- Všechny ingredience určené na posypku/drobenku (mimo plátků mandliček) spojte ručně v míse a vypracujte drobenku, nakonec k ní přidejte mandličky.
- Horkovzdušnou troubu předehřejte na 170 °C.
- Odpočaté těsto rozválejte na lehce posypané ploše a vyložte jím formu, kterou vymažte kouskem másla.
- Těsto propíchejte vidličkou a rozprostřete na něj rebarborovou směs. Zasypte drobenkou a pečte 45–50 minut.
Rebarborový koláč s malinami; foto: Pěkně vypečený blog
Pěkně vypečený blog
... aneb peču ráda pro svého muzikanta
Můj Pěkně vypečený blog je zaměřený zejména na sladké pečení, kterým dokážu provonět náš dům i několikrát týdně. Inspiraci čerpám například z receptů mých babiček, ale i bulharské rodiny mého muzikanta, díky které jsem začala objevovat nové chutě a poznávat tradiční balkánské pokrmy. Zároveň ráda zkouším nové moderní recepty, které s nadšením ochutnává naše početná rodina. Tím prvním a největším ochutnávačem, je vždy můj muzikant, protože jak už v podtitulu blogu zní ... peču hlavně pro něj.
Lucie Arichteva, 33 let
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
