zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Sushi
Autor: Vlado Kníž Sushi

VIDEO: Vyzkoušejte domácí sushi podle Šéfa

Hodnoceno: 11x
Máte rádi sushi a vždy jste se ho toužili naučit sami připravovat? Teď je ten ideální čas, protože pro vás máme videorecept přímo od Zdeňka Pohlreicha. A spolu s ním to zvládnete levou zadní.
do 1 hodiny
4 porce

reklama

Postup

  1. Rýži propláchněte ve studené vodě, přidejte k ní řasu kombu a uvařte v hrnci nebo použijte speciální rýžovar.
  2. V kastrůlku svařte cukr, rýžový ocet a sůl. Svařenou směs postupně vmíchejte do hotové rýže, ze které jste vyndali řasu.
  3. Do misky si nalijte vodu na namáčení rukou. Z wasabi prášku a vody vytvořte pastu.
  4. Nejdříve si připravte maki sushi: mořskou řasu nori položte na rolovací podložku lesklou stranou nahoru. Do poloviny naneste rýži, potřete slabou vrstvou wasabi pasty, přidejte plátky ryby a zarolujte. Rolku nakrájejte namočeným nožem a přendejte na talíř.
  5. Teď nigiri sushi: v namočených dlaních vytvořte malé válečky rýže, potřete wasabi pastou a navrch dejte plátky syrové ryby, kterou potřete slabou vrstvou sójové omáčky.
  6. Ke každé porci připravte trochu nakládaného zázvoru a podávejte.

Sushi Foto:

Teď vaří šéf Foto:

Teď vaří šéf, foto: Vlado Kníž

Nebojte se domácí výroby sushi a připravte ho spolu se šéfem Zdeňkem:

Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Sushi

reklama

Související témata: sushi , Japonská kuchyně