Na pánvi nasucho otoustujeme koriandrová semínka, římský kmín, bobkový list, pepř a hřebíček tak, aby se vůně koření rozvoněly.
Poté koření vložíme do hmoždíře a přidáme ostatní suché ingredience a utlučeme v hladkou pastu.
Suché chilli papričky namočíme do vody na 10 minut, poté je dáme vařit na 10 minut a hned je scedíme a osušíme v papírové utěrce.
Nakrájíme nadrobno a přidáme do hmoždíře. Neoloupaný česnek, šalotku a koriandrové kořínky dáme péct do předehřáté trouby na horký vzduch 180 °C na 15 minut. Poté česnek a šalotku vyloupneme ze slupky a dáme společně s kořínky koriandru do hmoždíře k pastě ze suchých ingrediencí.
Společně se zbytkem ingrediencí utlučeme hladkou pastu.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
