Suroviny
- černá čočka (beluga) 200 g
- quinoa 90 g
- fenyklová semínka
- tofu 170 g
- česnek
- koriandr
- kopr
- sůl
Postup
Čočku zalijeme 700 ml vody, přidáme fenykl a uvedeme k varu. Quinou zalijeme 240 ml vody a vaříme 15 minut. Rozmixujeme quinou s polovinou čočky.
Přidáme zbylou část čočky, koriandr, sůl a česnek. Rozmixujeme tofu a přidáme ke směsi. Tvarujeme koule a pečeme 15–20 minut na 220 °C.
Autorka receptu: Jana Frycová
