Suroviny:
- mleté maso (kuřecí; např. Dobré kuře z Klatov) 500 g
- cibule 1 ks
- červená paprika 1 ks
- olivový olej
- chilli vločky
- česnek 2 stroužky
- uzená paprika (nebo sladká) 1 lžička
- tvrdý sýr (gouda, eidam nebo ementál) 300 g
- vejce 2 ks
- oregano (nebo tymián) 1 lžička
- sůl
- pepř
Glazura:
- kečup 3 lžíce
- med 1 lžíce
- worcesterová omáčka 1 lžíce
Postup přípravy:
Cibuli a papriku pokrájejte najemno a orestujte spolu se špetkou chilli, které dodá sekané příjemný říz, na troše oleje doměkka.
Během smažení osolte. Nakonec přidejte nasekaný nebo prolisovaný česnek, zasypejte mletou paprikou a ihned stáhněte z ohně.
Maso smíchejte s nastrouhaným sýrem a vejci a ochuťte oreganem nebo tymiánem, solí a čerstvě mletým pepřem.
Nakonec vmíchejte orestovanou zeleninu, na plechu (klidně ho vyložte pečicím papírem, abyste si ušetřili mytí připečené šťávy) vytvarujte do šišky, lehounce pokapejte olivovým olejem a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C.
Po 20 minutách potřete glazurou z kečupu, medu a worcesterové omáčky a pečte ještě asi 20 minut, až je maso propečené.
TIP: Podávejte s jemnou bramborovou kaší a trochou dušené zeleniny – jednoduchá kombinace, která vás nezklame a udělá z nedělního oběda i skvělé nutričně vyvážené jídlo.
Připravit si můžete i klasickou sekanou podle videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Sekaná jako od babičky
