Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Cuketa
  • Kam za pivem
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Cuketa
    • Kam za pivem
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Tradice našich babiček

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Živáňská vepřová pečeně

Živáňská vepřová pečeně
Koprová omáčka
Nepečený piškotový dort s tvarohem a jahodami
Populární
Nepečené mini dortíky s jahodami a krémem z bílé čokolády
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
Citronovo-medová vepřová žebírka s brambory a fenyklem podle Jamieho Olivera
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku

Vejce jsou velikonoční jednička

Vejce jsou velikonoční potravina číslo 1

Vejce jsou velikonoční potravina číslo 1 Zdroj: Thinkstock

  • Zavřít

Vejce jsou velikonoční potravina číslo 1 Zdroj: Thinkstock

Velikonoce se kvapem blíží – a bez čeho se pravé Velikonoce doopravdy neobejdou, jsou barvená, pestře malovaná či jinak zdobená vajíčka, která na velikonočním stole prostě nesmí chybět.

Pokud máte doma malého koledníka, jistě si položíte otázku, co s tolika vykoledovanými vajíčky. Možností je opravdu mnoho, některé najdete v tomto článku, a zároveň se na tuto potravinu podíváme trochu zblízka.

Rady při nákupu vajec

Hlavní zásada je kupovat vajíčka co možná nejčerstvější. Ideální je nakupovat přímo od chovatelů, taková vajíčka jsou sice dražší, ale díky pestřejší stravě slepic se chuťově s těmi běžnými ze supermarketu nedají vůbec srovnat. Poznáte je podle toho, že žloutek má krásnou, jasně žlutou až okrovou barvu a ne jen mdlou žlutou barvu jako ty z velkochovů.

Při koupi vajíček v obchodech se vyplatí nekoukat jen na cenu, ale i na velikostní kategorii vajec – existují malá S, střední M, velká L a extra velká XL. Pokud mají vajíčka naprasklou nebo jinak nevábnou skořápku, raději se jim vyhněte.

Tip: Pokud máte doma vajíčka už delší dobu a nejste si jisti jejich čerstvostí, můžete si udělat jednoduchý test: ponořte je do vody, čerstvá zůstanou ponořená, ale ta méně čerstvá vyplavou díky vzduchové bublině na povrch.

Na co si dát pozor: Právě snesená vejce nikdy neoplachujte, ani pokud je skořápka od slepičího trusu či jinak znečištěná, poškodila by se tak ochranná vrstva skořápky. Stačí je otřít suchým hadříkem.

Proč jíst vajíčka?

Vajíčka mají velmi dobrou výživovou hodnotu, jsou bohatá nejen na obsah bílkovin, ale i vitamínů, minerálních látek a aminokyselin nezbytných pro náš organismus. Z vitamínů obsahují především vitamíny skupiny B a vitamín A, v menší míře pak také vitamíny D a E. Z minerálních látek obsahují vejce především vápník, dále pak hořčík, železo a fosfor.

Tip: Pokud vás čeká bujarý večírek, posilněte se právě vajíčky, zmírňují totiž nepříjemné následky kocoviny.

Tip: Pokud dáváte před pestrými barvami přednost těm přírodním, můžete vajíčka na velikonoční stůl obarvit slupkami z cibule nebo červenou řepou.

Vajíčka se v kuchyni neztratí

Z vajíček se dá připravovat mnoho různých pokrmů nebo se dají použít jako příloha či do pomazánek, různých těst, domácích majonéz či tatarek nebo na chlebíčky. Dají se vařit, smažit, péct. Z vykoledovaných vajec můžeme připravit například vaječnou tlačenku, plněná vejce, Ruská vejce nebo klasickou vajíčkovou pomazánku či vajíčkový salát. Jaký je mezi vajíčkovou pomazánkou a vajíčkovým salátem vlastně rozdíl? V podstatě skoro žádný – jen do vajíčkové pomazánky se dávají vajíčka nakrájená na menší kousky, aby šla pomazánka lépe mazat na pečivo.

Uvařená vajíčka jsou také velmi dobrá v kombinaci s tuňákem a zeleninou (cherry rajčátka, mrkev, okurka, ledový salát, červená, žlutá, oranžová paprika či kapie), vytvoříte tak chutný a pestrý salát, který zasytí a potěší nejen žaludek, ale i oko. Vařené vajíčko také skvěle funguje například s koprovou omáčkou, kde může nahradit hovězí maso, pokud dáváte přednost bezmasým jídlům. Klasikou je také vařené vajíčko s chlebem a máslem, který můžete navrch posypat čerstvou pažitkou.

Pokud máte vajíčka v syrovém stavu, tak klasikou jsou volská oka, která jsou vhodná především ke steakům nebo čočce na kyselo. Pokud nemáte doma lívanečník, a přesto dbáte na atraktivní vzhled pokrmů, můžete volská oka připravit na klasické pánvi a pak je vykrojit například sklenicí.

Z vyfouknutých vajíček, která chcete zdobit, si můžete připravit například chutnou omeletu, která je rychlá a snadná na přípravu – můžete do ní přidat uzeninu či různou zeleninu – například pórek, papriku či rajčata a vhodně okořenit. Vyfouknuté vajíčko můžete také použít na zahuštění různých polévek a vývarů. Dobrá a zdravá je například brokolicová polévka zahuštěná vejcem, navrch ji můžete posypat strouhaným sýrem.

Tip: Aby se vám vajíčka po uvaření lépe loupala, ponořte je na chvíli do studené vody, loupání pak půjde snáze.

Autor: Dana Špatenková

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek

Návrhy pro vás

Sladké
6

Bleskové rohlíčky z listového těsta s jablky a ořechy

Recepty

Kedgeree: Britská kari rýže s uzeným lososem a vejcem

Těstoviny

Spaghetti Alle Zucchine: Špagety s cuketou a bazalkou proslavil herec Stanley Tucci

Saláty

Ruský salát z krabích tyčinek s okurkou, kukuřicí a rýží – jednoduchý recept na vynikající chuťovku

Vegetariánské

Smažené květákové řízky s krémovou fazolovou kaší

Recepty

Pečená špagetová dýně se smetanovým špenátem a dvěma druhy sýrů

Předkrmy a chuťovky

Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem


Přečtěte si také

Sladké

Bleskové rohlíčky z listového těsta s jablky a ořechy

Recepty

Kedgeree: Britská kari rýže s uzeným lososem a vejcem

Těstoviny

Spaghetti Alle Zucchine: Špagety s cuketou a bazalkou proslavil herec Stanley Tucci

Saláty

Ruský salát z krabích tyčinek s okurkou, kukuřicí a rýží – jednoduchý recept na vynikající chuťovku

Vegetariánské

Smažené květákové řízky s krémovou fazolovou kaší

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Připravte vyhlášenou libečkovou sůl z Esky a uchovejte tak vůni výrazné bylinky na zimu

Prostřeno!

Prostřeno: Bezlepkový čokoládový dort

Prostřeno!

Prostřeno: Bažantí polévka s nudlemi

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Spaghetti Alle Zucchine: Špagety s cuketou a bazalkou proslavil herec Stanley Tucci

Recepty

Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty

Těstoviny

Skromně a chutně: Těstoviny cacio e pepe ricotta podle Pasta Queen

Sladké
6

Bleskové rohlíčky z listového těsta s jablky a ořechy

Zavařeniny

Dary podzimu: Šípková zavařenina podle Hanky Zemanové

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Maso

Kuře adobo: Filipínské národní jídlo chutná skvěle díky výrazné marinádě

Maso

Večeře z jednoho pekáče: Plněné kuřecí roládky pečené s batáty

Maso

Jíme zdravě s dětmi: Masová sekaná s cuketou, rýží a mrkví

Vegetariánské

Smažené květákové řízky s krémovou fazolovou kaší

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Zelenina

Skromně a chutně: Pesto z brokolicových stonků

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Nápoje

Tinto de Verano – španělský letní drink z červeného vína

Saláty

Ruský salát z krabích tyčinek s okurkou, kukuřicí a rýží – jednoduchý recept na vynikající chuťovku

Předkrmy a chuťovky

Španělské sardinky z konzervy v rajčatové omáčce s uzenou paprikou

Ryby a mořské plody

Fritované olihně se solí a pepřem v asijském stylu

Polévky

Babí léto na talíři: Dýňovo-rajčatová krémová polévka

Polévky

Dubáková polievka s osúchom aneb Polévka z hříbků s nákypem z brambor se zakysankou

Polévky

Dýňová polévka s pivem a sýrem – oblíbená klasika v novém kabátku

Předkrmy a chuťovky

Pizza s mortadellou, mozzarellou, ricottou a pistáciovým pestem

Předkrmy a chuťovky

Poklad jižanské kuchyně: Smažené nakládané okurky s pikantním dipem

Předkrmy a chuťovky

Poklady německé kuchyně: Slaný koláč ze sýrového těsta s liškami

Vegetariánské

Smažené květákové řízky s krémovou fazolovou kaší

Vegetariánské

Křupavý smažený květák v pivním těstíčku s domácí tatarkou

Recepty

Bez masa: Květákové steaky zapečené s čedarem

Recepty

Šťavnatý švestkový chlebíček se švestkovou polevou

Nápoje
6

Domácí broskvový sirup

Recepty

Bezinkový sirup z plodů bezu černého – posiluje imunitu a skvěle chutná

Saláty

Ruský salát z krabích tyčinek s okurkou, kukuřicí a rýží – jednoduchý recept na vynikající chuťovku

Saláty

Green Goddess aneb božský zelený dresink je jednoduchý a hodí se skoro na všechno

Saláty
8

Salát s rybí paštikou, marinovanou červenou řepou, koprem a křenem

Vegetariánské

Smažené květákové řízky s krémovou fazolovou kaší

Drůbež

Šumavská pečená kachna s houbovou omáčkou a krupicovými knedlíky

Maso

Vepřová líčka v krémové omáčce z lesních hříbků s domácími špeclemi s opečenou slaninou

prima-cnn-news

Dokončení Pražského okruhu dopravu ve městě nespasí. Na magistrále se paradoxně zhorší Průzkum: ANO volí hlavně senioři a lidé bez maturity. Piráti kralují u mladých, ODS u vzdělaných Tvrdý úder Turecka na kurdské ozbrojence. Nálet byl reakcí na sebevražedné útoky v Ankaře

prima-zeny

Eva Hecko Perkausová prozradila pohlaví druhého miminka. Znala ho díky vlastnímu snu Nejlepší momenty z cen Thálie: Burešová v obří róbě, dojatá Holišová i Kolářová Klára Doležalová inspiruje ostatní. Místo narozeninových dárků žádá o pomoc potřebným

prima-zoom

Upřímný rozhovor rekordmana NASA Přežil brutální útok a dostal doživotí za vraždu manželky. Nespravedlnost byla prokázána po 40 letech Válčili s nepřítelem i zažíváním. Zoufalí nacisté postavili divizi zdravotně postižených

prima-fresh

Bleskové rohlíčky z listového těsta s jablky a ořechy Kedgeree: Britská kari rýže s uzeným lososem a vejcem Spaghetti Alle Zucchine: Špagety s cuketou a bazalkou proslavil herec Stanley Tucci

prima-cool

VR hry mají obrovský problém V nových Star Wars se bude hodně umírat. Díky unikátnímu příběhu to však nebude vadit Leonardo DiCaprio jako batmanovský záporák? Konečně víme, koho měl hrát a v jakém filmu

playboy

Co vás čeká v říjnovém čísle časopisu Playboy? V případě Elona Muska nepadlo jablko daleko od stromu, děda Joshua věřil ve spiknutí a svět řízený technologiemi Novým Bondem má být podle Angličanů Idris Elba, detektiv Luther ovšem roli kategoricky odmítá

lajk

Dopita je strhaný životem, vrásky má jak brázdy od traktoru. Agátě to ale vůbec nevadí LGBT farářka Martina Viktorie Kopecká o miminku: Pořád se mě ptali, kdy budu mít dítě Radostná zpráva! Youtuber Jirka Král oslavil narození dvojčat. S krásnou partnerkou už mají velkou rodinu

prima-living

Dýně jsou podzimní ozdobou a skvělou pochoutkou. Udělejte si dýňový retro kompot à la ananas Přetahovadlo pro psy ze starého trička. Oblečení nevyhazujte, vyrobte z něj psí hračku Máte přebytek vlašských ořechů? Můžete je zpeněžit! Nabídněte je ve výkupu nebo v pekárně

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.