O čaji Matcha jste nejspíš už slyšeli. Čím je ale tento zelený prášek tak zajímavý? Proč může být alternativou ke kávě nebo jak se odlišuje od běžného zeleného čaje? To, ale ještě řadu jiných informací, se dozvíte v dnešním článku!
redakce Prima FRESH
Čaj Matcha: zajímavá alternativa kávy pro milovníky zeleného čaje
Čaj Matcha: zajímavá alternativa kávy pro milovníky zeleného čaje Zdroj: iStock
Tento čaj ocení jak vyznavači zdravého životního stylu, tak lidé, kteří hledají alternativu kávy. Matcha čaj je oblíbeným nápojem po celém světě a mnoho lidí ho pije pro pocit dlouhodobé energie. Má kořeny v japonské tradici, kde ho využívají jako „antiaging“ nápoj a hraje také důležitou roli při čajových obřadech.
Jaké vlastnosti má prášek Matcha?
Matcha prášek je zdrojem aminokyselin, vitamínů, minerálních látek a látek jako katechiny. Zásadní látkou v tomto zeleném prášku je epigalokatechingalát, také zvaný „EGCG“. EGCG je přirozená složka zelených čajů a jedna z klíčových látek, díky které Matcha stojí za pozornost.
Rozdíl mezi běžným zeleným čajem a Matcha
Prášek Matcha se získává jemným mletím mladých listů, které se před zpracováním suší a rozmělní na jemný prášek. V listech jsou koncentrovány živiny jako vitamín C, hořčík, chlorofyl a mnoho biologicky aktivních látek. Pro výrobu Matcha čaje se tedy využívají celé zelené listy. Tradiční zelený čaj se po sklizni „jen“ suší ve formě listů, které se pak tvarují a louhují běžným způsobem. Matcha má tedy výraznější chuť a obsahuje více kofeinu.
Proč se Matcha pije i při hubnutí?
Jednou z populárních vlastností čaje Matcha je, že ho lidé pijí při zdravém stravování a aktivitě.
Čaj Matcha je zdrojem přirozené energie bez kalorií, a proto se hodí např. před sportem. Chlorofyl je typický pro tyto čaje a díky L-theaninu ho mnoho lidí pije pro pocit klidného soustředění.
Jak si připravit čaj Matcha? Zdroj: iStock
Jak se správně pije čaj Matcha
Aby měl nápoj správnou chuť i účinky, je důležitá jeho správná příprava. Je však třeba počítat s tím, že ve své základní formě je jeho chuť intenzivní. Pro mnoho lidí může být čaj příliš silný. Jednoduchým řešením je jeho chuť zjemnit mlékem nebo medem. Je tedy jen na vás, zda si ho více naředíte, nebo si připravíte silnější shot jako nakopávač před sportem či po bujaré noci.
Nejjednodušší příprava čaje Matcha v šejkru
V čajovnách běžně seženete set na přípravu tohoto nápoje, který obsahuje misku, bambusovou metličku a dřevěnou lžičku. Pomocí kmitavých pohybů se prášek dokonale rozmíchá a napění. Pokud si chcete přípravu zjednodušit, použijte přístroj ke šlehání mléka nebo shaker. Jak na to?
Do shakeru vsypte 1 lžičku prášku. Přilijte trochu studené vody a šálek vody do teploty 70 °C. Důkladně protřepte a zjemněte chuť pár kapkami ovocné šťávy, lžičkou medu nebo mandlovou smetanou.
Jak poznat pravý a kvalitní Matcha prášek?
Kvalita je u Matcha prášku zásadní faktor. Nekvalitní prášek by se vám totiž nelíbil barvou, ale zároveň by divně chutnal. V obchodech se bohužel můžete setkat s méně kvalitními náhražkami či padělky. Jak ho tedy poznat?
Pravý čaj Matcha je z Japonska.
Obsahuje pouze 100% zelený prášek nejlépe v BIO kvalitě.
Neobsahuje žádné přidané cukry, hledejte tedy na obalu heslo „No added sugar“.
Splňuje přísné standardy EU a je pravidelně testován na detekci těžkých kovů, pesticidů a dalších kontaminantů.
Má zářivě zelenou barvu a jemnou chuť.
Je jemně mletý, hladký a dobře se rozpouští v tekutině.
Až budete chtít příště dostat své tělo do pohody, nebo se cítit více energicky, vzpomeňte si, že existuje i jiný pomocník než jen káva!
Zdroj: Ing. Kamila Metzová (Vařila myšička); značka Iswari; zdroj foto: iStock
Autor článku
redakce Prima FRESH
