Suroviny
Postup přípravy
Krevety uvařte v osolené vodě asi 5 minut. Poté je oloupejte, očistěte, omyjte a osušte. Vložte je do mísy, zakápněte šťávou z poloviny citronu, přidejte polovinu tymiánu, sůl, pepř, olivový olej a sladkokyselou omáčku. Vše promíchejte a nechte asi 30 minut odležet na chladném místě.
Mango oloupejte a nakrájejte na kostičky. Rajčátka nakrájejte na šestiny nebo osminky podle velikosti a vložte je do mísy. Salát properte, nechte okapat, nakrájejte na menší kousky a promíchejte s majonézou, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Salátovou směs rozdělte do vychlazených misek, přidejte mango a rajčátka a navrch rozložte krevety. Doplňte dužinou z citronu, ozdobte snítkou tymiánu a podávejte.
PRIMA TIPY:
Místo majonézy můžete použít jogurt nebo crème fraîche pro lehčí verzi.
Mango lze nahradit avokádem nebo ananasem, které se ke krevetám také skvěle hodí.
Pro pikantnější chuť můžete do marinády přidat špetku chilli nebo pár kapek tabasca.
Krevetový koktejl se stal populárním v 60. letech 20. století jako symbol luxusu a moderní gastronomie – dodnes patří mezi stálice slavnostních předkrmů po celém světě.
Vyzkoušejte také krevety s česnekovým olejem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete zde: Krevety s česnekovým olejem
