Recepty

Mexický krevetový koktejl

Name: Mexický krevetový koktejl
Total time: 30 min
Ingredients: 1,5 lžíce kečup; šťáva z 1/2 pomeranče; 1 lžička worcesterová omáčka; šťáva z 1 limety; 1 hrst čerstvý koriandr; 4 ks střední rajčata; 1 ks salátová okurka; 1 ks malá bílá cibule; 400 g královské krevety; 1 ks zralé avokádo; 1 ks limeta; ostrá mexická omáčka k podávání podle chuti; sůl a čerstvě namletý pepř

Osvěžující občerstvení kdykoliv potřebujete vzpruhu. Ostré chilli papričky, čerstvé limety a vařené krevety jsou naštěstí dostupné po celý rok, v létě chuť prohloubí na slunci vyzrálá rajčata a okurky, v zimě je lze zčásti nahradit ledovým salátem a barevnými paprikami.

do 30 minut

185 kcal

4 porce

Nejlepší recepty z krevet

Suroviny (4 porce)

kečup 1,5 lžíce
šťáva z 1/2 pomeranče
worcesterová omáčka 1 lžička
šťáva z 1 limety
čerstvý koriandr 1 hrst
střední rajčata 4 ks
salátová okurka 1 ks
malá bílá cibule 1 ks
královské krevety 400 g
zralé avokádo 1 ks
limeta 1 ks
ostrá mexická omáčka k podávání podle chuti
sůl a čerstvě namletý pepř

Postup

Ve velké míse důkladně smíchejte kečup, pomerančovou šťávu, worcesterskou omáčku a limetovou šťávu. Koriandr nasekejte nahrubo, rajčata a okurku na kostičky. Cibuli oloupejte, nakrájejte nadrobno a promíchejte vše s omáčkou. Zlehka osolte a opepřete.
Krevety povařte 2 minuty ve vroucí vodě. Oloupejte je, zbavte černého střívka ve hřbetu a vmíchejte je do salátu.
Avokádo rozpulte, zbavte pecky, vyloupněte dužinu, nakrájejte ji na klínky a podávejte na krevetovém salátu. Doplňte čtvrtkou limety a podle chuti mexickou omáčkou.

PRIMA TIP: Krevety můžete koupit mražené nebo chlazené, vždy je však tepelně upravte. Stačí jim 1 minuta na rozpálené pánvi nebo ve vroucí vodě. Loupejte je od hlavy. Odtrhněte ji, uchopte nožičky, vytáhněte je nahoru a svlékněte krunýř, ocásek můžete ponechat. Střívko se nachází v nejvyšší části hřbetu, lehce hřbet nařízněte za hlavou a vytáhněte černé, tenké a mazlavé střívko. Krevety podle potřeby omyjte a osušte papírovou utěrkou.

Moje dokonalá fit jídla
Gordon Ramsay

Britský šéfkuchař Gordon Ramsay je známou televizní hvězdou, oceňovaným michelinským šéfkuchařem s restauracemi po celém světě a hlavně vášnivým sportovcem. Recepty do své kuchařky proto rozdělil do tří tematických celků – hubnutí, sport a zdraví. Přes sto lahodných nápadů na zdravá a výživná jídla ocení sportovci, rodiny s dětmi, zaneprázdnění workoholici i senioři a pacienti v rekonvalescenci. Zkrátka všichni, kdo si chtějí ještě dlouho užívat život ve zdraví, radosti a v pohodě. Protože to, co jíte, významně ovlivňuje, jak se cítíte a co dokážete.

Vydalo nakladatelství Slovart.