Klára Michalová

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Od výběru masa po ideální přílohy. Průvodce grilováním s mistrem řezníkem Františkem Kšánou z Amasa

Sladké

Rybízové choux au craquelin – francouzské popraskané věnečky z odpalovaného těsta se smetanovým krémem

Novinky

Potraviny, které přirozeně ochladí: Co si nandat v létě na talíř?

Maso

Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku s hedvábnou bramborovou kaší – oblíbená klasika v novém kabátku

Sladké

Smetanová panna cotta s marinovanou rebarborou a svěžím sorbetem podle receptu z Vinografu

Ovoce

Rybízové želé s rozmarýnem – na tousty s máslem, ale i jako výtečná chuťovka k sýrům

Těstoviny

Sépiové černé špagety s krevetami a cuketou – tradiční italský recept s chutí moře

Sladké

Malinový sen – křehký koláč s tvarohovou náplní s malinovým džemem

Vegetariánské

Risi e bisi: Tradiční italské rizoto s hráškem a šunkou pochází z Benátek

Kam za jídlem

Fine dining s pivním párováním: Restaurace Vallmo & Pivovar Matuška společně boří předsudky

Zelenina

Salsa pico de gallo – čerstvá salsa z rajčat s chilli a koriandrem je ideální ke křupavým nachos

Sladké

Malinové muffiny s drobenkou – malé dortíčky, které chutnají jako koláč od babičky