Šťavnatý jablkový koláč s ořechy

Doba přípravy:
Počet porcí: 8
Šťavnatý jablkový koláč s ořechy  Foto:
Šťavnatý jablkový koláč s ořechy
Foto: L.A. CREATIVE FOOD

Zajímavé, bytelné a voňavé těsto s celozrnnou moukou, vylehčené jogurtem a jablky, s velkou chuťovou hloubkou, kterou mu dodává javorový sirup a koření. Plus náplň, kde šťavnatost jablek odpíchnou křupavé ořechy. Tohle je ohromná oslava podzimu!

Další nálož slaných i sladkých receptů, v kterých zužitkujete úrodu jablek a hrušek, najdete v podzimním čísle časopisu Prima FRESH, které je v prodeji od 12. září:

Článek

Podzimní číslo časopisu Prima FRESH Foto:

Vychutnejte si podzim plný barev, chutí a vůní s novým číslem časopisu Prima FRESH!

Nové číslo časopisu Prima FRESH vás provede nádherným obdobím podzimu a nabídne více než 70 nových receptů. Najdete ho v prodeji v široké obchodní síti už od středy 12. září.

Suroviny
Těsto:
celozrnná mouka 130 g
jedlá soda 1 lžička
mletá skořice 1 lžička
mletý muškátový oříšek 1/2 lžičky
sůl 1/2 lžičky
máslo 110 g + na vymazání
přírodní cukr 110 g
vejce 2 ks
vanilkový extrakt 1 lžička
jablko, zbavené jádřince a nakrájené na kostičky 1 ks
Náplň:
světlý přírodní krupicový cukr 110 g
špetka skořice
nasekané vlašské ořechy 1 hrst
máslo 55 g
jablka zbavená jádřince a nakrájená na tenké plátky 4 ks
Postup
1

Troubu předehřejte na 180 °C a máslem vymažte kulatou koláčovou formu o průměru 25 cm.

2

V míse promíchejte oba druhy mouky, sodu, koření a sůl. Dejte stranou.

3

V robotu nebo ručně umíchejte máslo s cukrem do lehké a nadýchané pěny.

4

Po jednom zatírejte vejce, další přidejte, až když bude předchozí dobře zapracované.

5

Pak střídavě zapracovávejte moučnou směs, javorový sirup a jogurt, robot nechte běžet na nízkém stupni. Nakonec vmíchejte vanilkový extrakt. Rychlost pak zvyšte a směs důkladně prošlehejte.

6

Vmíchejte kostičky jablek a těsto přesuňte do formy. Rovnoměrně ho rozestřete.

7

V misce promíchejte cukr, mouku, ořechy a skořici. Čistýma rukama zapracujte máslo, až vznikne hrubá drobenka. Dejte ji stranou. Po částech vmáčkněte do těsta plátky jablek tak, aby byly pokud možno pohromadě. Volná místa vyplňte dalšími jablky.

8

Koláč posypte drobenkou, vložte do trouby a pečte 30 až 35 minut, až bude zlatohnědý. Nechte ho vychladnout na drátěné mřížce nejméně 10 minut, pak vyjměte z formy a krájejte na řezy.

Šťavnatý jablkový koláč s ořechy  Foto: Šťavnatý jablkový koláč s ořechy; foto: L.A. CREATIVE FOOD

Článek

Francouzský jablečný koláč  Foto:

Voňavé a lahodné jablečné koláče, to pravé k odpolednímu mlsání

Variant pro jablečný koláč je nespočet. Můžete ho zkombinovat s jiným ovocem, přidat skořici či jiné koření, ani trochou ořechů nepohrdne. S jablečnými plátky se dají...

Videa

reklama

reklama