VIDEO: Piadina s kuřecím masem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Piadina s kuřecím masem Foto:
Piadina s kuřecím masem
Foto: Vlado Kníž

Tip na lehkou večeři přímo od Zdeňka Pohlreicha. Piadinu si sice můžete koupit hotovou, ale není nad doma čerstvě připravenou.

Uvařte si toto jídlo podle videoreceptu přímo se Šéfem:

Suroviny
kuřecí prsa 2 ks
parmazán
rajče 1 ks
rukola
červená cibule 1 ks
česnek 1 stroužek
citronová šťáva
rozmarýn
sůl
Na těsto:
mouka 500 g
vepřové sádlo 150 g
vlažná voda 1 lžíce
sušené droždí
soda 1 lžička
Postup
1

Nejdříve si připravte těsto: smíchejte suché ingredience, pak vmíchejte sádlo a vodu. Vypracujte těsto, dejte na teplé místo a nechte vykynout.

2

Mezitím maso osolte a opepřete, vložte na pánev, kde jste nechali rozehřát olivový olej, a přidejte snítku rozmarýnu. Potom vložte nakrájenou červenou cibuli a česnek a orestujte.

3

Vykynuté těsto rozdělte na 4 díly, vyválejte a vytvořte z nich placky. Na druhé pánvi rozehřejte kapku olivového oleje a osmažte na něm placky z obou stran.

4

Orestované maso nakrájejte na plátky a pak ještě na chvíli orestujte na pánvi s cibulí a česnekem.

5

Na placku nandejte nakrájené rajče, které jste opepřili a osolili, pak lístky bazalky, kuře s orestovanou cibulí a česnekem a navrch nastrouhejte parmazán. Jako přílohu podávejte salát: v misce smíchejte rukolu, nakrájené rajče a červenou cibuli. Zakápněte citronovou šťávou a osolte.

Piadina s kuřecím masem Foto: Piadina s kuřecím masem, Foto: Vlado Kníž

Sledujte novou řadu kulinární show Teď vaří šéf!, každou neděli v 18.00 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:

Videa

reklama

reklama