Suroviny
- dýňová semínka 70 g
- burisony (z hnědé rýže nebo z quinoy) 20 g
- mandle 50 g
- datle (Medjool) 80 g
- kurkuma (nebo 1cm kousek oddenku čerstvé kurkumy ) 1 lžička
- mletá skořice 1/2 lžičky
- kakaový prášek (kalitní) 1 vrchovatá lžička
- vanilkový extrakt 1 lžička
- med (manukový) 1/2 lžičky
- pomeranč 1 ks
Postup přípravy
- V robotu rozšlehejte na jemný prášek 40 g dýňových semínek a vysypte ho na talíř. Zbylá semínka, rýžové nebo quinoové křupky dejte do robotu spolu s mandlemi a datlemi (ty nejprve vypeckujte) a rozsekejte je najemno.
- Najemno k tomu nastrouhejte oloupanou kurkumu, pokud máte čerstvou, nebo přidejte mletou spolu se skořicí, kakaem a špetkou mořské soli. Znovu prošlehejte najemno, pak přidejte vanilku, med a pomerančovou šťávu.
- Šlehejte ještě 1 až 2 minuty, občas robot zastavte, abyste mohli seškrábnout směs ze stěn nádoby a případně přidat trochu pomerančové šťávy na spojení – chvilku to trvá, tak buďte trpěliví a nechte stroj dělat jeho práci.
- Navlhčenýma rukama rozdělte směs na 24 porcí a vyválejte je do kuliček, které vhazujte do dýňového prášku. Talířem potřeste a kuličky uchovejte v prášku, dokud je nebudete potřebovat. Ve vzduchotěsné nádobě bez problémů vydrží až 2 týdny.
PRIMA TIP: Manukový med je novozélandský jednodruhový med z květů balmínu metlatého s výraznými antibakteriálními vlastnostmi.
Vyzkoušejte také kokosové kuličky rafaelo podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Kokosové kuličky Rafaelo – jednoduchý recept ze salka
