Brokolicová polévka se sýrem

Doba přípravy:
Počet porcí: 8–10
Brokolicová polévka se sýrem Foto:
Brokolicová polévka se sýrem
Foto: All

Připravujete doma polévky z brokolice? Nebo jste spíš fanoušci vývarů a masových polévek? Ať už je to jakkoliv, z naší nabídky si rozhodně vyberete!

Článek

Zimní polévky k večeři Foto:

12x husté zimní polévky k večeři

Husté, syté polévky prohlašujeme za nejlepší pokrm k večeři, zvlášť v zimním období. Jsou plné zeleniny, luštěnin, masa, a přesto jsou lehké, hřejivé a vysoce uspokojující :)
Suroviny
máslo 2 lžíce
střední cibule, pokrájená 1 ks
střední mrkev, pokrájená 2 ks
řapíkatý celer, pokrájený 2 stonky
česnek, prolisovaný 3 stroužky
mouka 2 lžíce
sůl 1/2 lžičky
pepř podle chuti
kuřecí nebo zeleninový vývar 5 hrnků
mléko 2 hrnky
brambory, oloupané a na malé kostky 4 ks
růžičky brokolice, pokrájené 8 hrnků
čedar, nastrouhaný 3 hrnky
Postup
1

V hrnci rozpusťte máslo, přidejte cibuli, mrkev a celer.

2

Restujte na nižším plameni asi 5 minut. Poté přidejte česnek, promíchejte a vařte další minutu.

3

Vmíchejte mouku, sůl, pepř a opět promíchejte.

4

Přilijte vývar, mléko a přidejte brambory. Zvyšte plamen a přiveďte polévku k varu. Zakryjte a vařte na lehce sníženém plameni do změknutí brambor.

5

Přimíchejte brokolici a dochuťte solí s pepřem. Vařte bez pokličky asi 5–7 minut, dokud nebude brokolice uvařená. Přisypejte čedar a vmíchejte, dokud se sýr nerozpustí.

6

Pokud chcete jemnější polévku, rozmixujte vše tyčovým mixérem.

Brokolicová polévka se sýrem 2 Foto: Brokolicová polévka se sýrem; foto: gatherforbread.com

Videa

reklama

reklama

\n