18 skvělých receptů s chorizem

Španělská fazolová polévka Foto:
Španělská fazolová polévka
Foto: isifa.com

Španělská vepřová klobáska ochucená uzenou paprikou je skvělá sama o sobě, ale stejně tak úžasná je i při použití v teplé kuchyni. Jídlu dokáže dát neuvěřitelný šmrnc!

Uzenou kouřovou chuť a krásně červenou barvu má tato klobáska právě díky uzené paprice, která je nepostradatelným kořením ve španělské kuchyni. V nabídce jsou také různě pálivé klobásky, od jemných až po velmi pálivé.

Chorizo si skvěle rozumí třeba s luštěninami – ve Španělsku jsou velmi oblíbené směsi cizrny, zeleniny a choriza, ale zkuste kousek choriza přidat třeba do čočkové polévky nebo do fazolového kotlíku s bramborami.

Chorizo můžete servírovat i k snídani, pár plátků pod vajíčka naprosto změní vaši snídaňovou klasiku.

Další informace a tipy k této španělské specialitě najdete zde:

Článek

Chorizo klobása Foto:

Chorizo

Typická španělská klobása je známá jako nepostradatelná součást tapas. Umí toho ale mnohem víc. Její kouřovou chuť oceníte při přípravě předkrmů, polévek, hlavních jídel i...
Vybrali jsme pro vás 18 neodolatelných receptů, ve kterých hraje chorizo hlavní roli:

Recept

Čočková polévka s chorizem Foto:

Čočková polévka s chorizem

Sytá polévka směle nahradí hlavní jídlo. Pikantní klobáska, rajčata a hlavně uzená mletá paprika vykouzlí úžasnou chuť, která vás rázem přenese do prosluněného Španělska.

Recept

Kuře s chorizem a olivami Foto:

Kuře s chorizem a olivami

Tohle Španělskem inspirované jídlo chutná ještě lépe druhý den a také se může zamrazit. Podávejte s rýží nebo zkuste variantu „vše v jednom hrnci“.

Recept

Chorizo muffiny Foto:

Chorizo muffiny

Slané, lehce pikantní muffiny jsou ideální na piknik nebo garden party. Stačí přidat zelený salátek s vymazlenou zálivkou a všichni budou blahem bez sebe.

Recept

Kapustová polévka Caldo verde Foto:

Kapustová polévka Caldo verde

Kapustová Caldo verde je tradiční portugalská polévka, která má velkou šanci stát se stálicí ve vašem polévkovém repertoáru. A díky chorizo klobásce má ten správný říz.

Recept

Rychlá paella Foto:

Rychlá kuřecí paella s chorizem

Tento recept je inspirovaný pokrmem paella valenciana. Pokud neseženete rýži calasparra, můžete ji vyzkoušet s kulatozrnnou rýží. K jednomu hrnku ale přidejte navíc jednu...

Recept

Omeleta s chorizem Foto:

Vaječná omeleta s chorizem

Vydatná snídaně v podobě lehce pikantní omelety je ideální pro líná víkendová rána. Až tuhle laskominu od Zdeňka Pohlreicha ochutnáte, budete si ji možná dělat i k večeři....

Recept

Carbonara s chorizem, © 2012 Jamie Oliver Enterprises Limited Foto:

Carbonara s chorizem a salát z katalánského trhu

Výborné krémové těstoviny s lehce pikantní omáčkou, a k tomu svěží salát se sladko-kyselou zálivkou. Toto výtečné jídlo si podle receptu Jamieho Olivera zvládnete...

Recept

Španělská fazolová polévka Foto:

Španělská fazolová polévka

Fantastickou chuť, vůni i barvu dodá této polévce uzená paprika a klobáska chorizo. Určitě jí uvařte pořádný hrnec, jeden talíř vám stačit nebude :) Navíc se hodí i k...

Recept

Stir-fry z krevet, kadeřavé kapusty a chorizo klobásek Foto:

Stir-fry z krevet, kadeřavé kapusty a chorizo klobásek

Do tohoto receptu pasují krevety velmi dobře, ale můžete je také nahradit opečenými kousky kuřecího masa nebo cizrnou.

Recept

Bramborová omeleta s chorizem  Foto:

Bramborová omeleta s chorizem a petrželovým salátem podle Jamieho

Tato omeleta je něco mezi španělskou tortillou a italskou frittatou. Ze Španělska jsem si vypůjčil chorizo a brambory, z Itálie zase dokončení omelety zapečením v troubě,...

Recept

Kuřecí potjie Foto:

Kuřecí potjie

Potjie = kotlík, kotel pro venkovní vaření, název pochází z Jižní Afriky. Tuto lahůdku ale můžete samozřejmě připravit i v jakémkoliv hrnci vhodném do trouby.

Recept

Tortilla s klobásou chorizo Foto:

Tortilla s klobásou chorizo

Tortilla s chorizo klobásou na způsob omelety je ideální jídlo. Můžete si ji dopřát jako bohatou snídani, svačinu, ale i jako super večeři. Stačí vám k tomu pár...

Recept

Grilované hovězí kuličky s klobásou chorizo na špízu Foto:

Grilované hovězí kuličky s klobásou chorizo na špízu

Mleté maso na grilu je vždy vděčné a dá se s ním hezky kouzlit. Zkuste tentokrát místo obvyklých placiček připravit kuličky, které nabodnete na špízy společeně s pikantní...

Recept

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami Foto:

Salát se špenátem, klobáskou, cizrnou a zelenými fazolkami

Základem salátu je cizrna, která je nabitá minerály a je považována za nejzdravější z luštěnin. Spolu se zelenými fazolkami, špenátem a klobáskou je z ní vydatný salát,...

Recept

Paella s kuřecími paličkami a chorizem  Foto:

Paella s kuřecími paličkami a chorizem

Paella je španělský národní pokrm z rýže, masa a zeleniny. Existuje velké množství variací, často se podává s mořskými plody, ale třeba i s králíkem. Výhodou tohoto jídla...

Recept

Dýňová polévka s chorizo klobáskou Foto:

Dýňová polévka s chorizo klobáskou

Tahle polévka vás rozhodně zahřeje i zasytí. Chuť jemné dýně rozbíjí chorizo klobása – a uzená paprika jí dodá nakonec ten pravý šmrnc.

Recept

Katalánská rajčatová ryba s šafránovým aioli Foto:

Katalánská rajčatová ryba s šafránovým aioli

Pojďte s námi zabrousit do španělské kuchyně a připravte si tento rybí kotlík. Překvapí vás fantastickou chutí a vůní :)

Recept

Andaluské fazole s chorizem Foto:

Andaluské fazole s chorizem

Pokud nechcete dávat víno, můžete u tohoto receptu použít 4 lžíce sherry a 100 ml vody. Celý pokrm tím získá trochu jiný říz.

Připravila Klára Michalová

Videa

reklama

reklama