Steak ze pštrosa s omáčkou z vína shiraz

Moje hodnocení
0x

Steak ze pštrosa s omáčkou z vína shiraz je dalším nevšedním receptem, který můžete vyzkoušet společně se Zdeňkem Pohlreichem.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • pštrosí maso
  • rostlinný a olivový olej
  • sůl a pepř
  • česnek
  • červená cibule
  • řapíkatý celer
  • mrkev
  • víno 200 ml
  • chilli paprička
  • žlutá paprika
  • bylinky dle chuti
  1. Pánev vložte na gril, pokapejte olivovým a rostlinným olejem a orestujte nakrájený česnek, celer, mrkev a červenou cibuli. Gril zavřete a nechte podusit. Po chvíli přidejte cherry rajčata, potom promíchejte a zalijte vínem. Na závěr dochuťte chilli papričkou a nakrájenou oranžovou paprikou.
  2. Steaky opepřete a osolte a potřete trochou oleje. Vložte na gril a opečte z obou stran tak, aby maso bylo středně propečené. Pak vložte do alobalu, posypte bylinkami, zabalte a nechte chvíli odpočinout.
  3. Směs se zeleninou přelijte do kastrůlku a přilijte vypečenou šťávu z masa, která zůstala v alobalu. Pak maso nakrájejte, nandejte na talíř a podávejte s upečenou zeleninou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty