Salát z fazolí

Moje hodnocení
0x

Zdravý salát z bílých fazolí vám dodá potřebné bílkoviny.

1 porce
90 minut

Suroviny

  • bílé fazole 400 g
  • cibule 1 ks
  • hřebíček 4 ks
  • citronová šťáva 2 lžíce
  • mrkev 1 ks
  • pórek 1/2 ks
  • badián 1 ks
  • kůru z citronu
  • tymián
  • oregano
  • rozmarýn
  • petržel hrst
  • balsamico
  • olivový olej
  • česnek 2 stroužky
  • sekané mandle hrst
  • celer 1 ks
  • bazalka hrst
  1. Odležené fazole ve vodě uvaříme ve vodě. Přidáme cibuli, do které napícháme hřebíček. mrkev, pár kousků celeru. Nasypeme kůru z poloviny citronu. Přidáme badián a vaříme jednu hodiny.
  2. Do lístků pórku vložíme tymián, oregáno, rozmarýn a petržele. Zamotáme provázkem a přidáme k fazolím.
  3. Za 40 minut osolíme. Čekáme, až budou fazole měkké.
  4. Necháme je zchladnout. Fazole přesypeme do mísy, nakrájíme citoronovou kůru, přidáme trochu balsamica a olivový olej, pepř a nakrájíme kus celeru a mrkve.
  5. Přidáme petržel a bazalku a pokapeme olejem. Zamícháme a posypeme solí. Osvěžíme i trochou citronové šťávy.
  6. Na rendlíku si orestujeme nakrájený česnek a k němu přidáme pár sekanách mandlí. Polovinu česneku s madleni dáme do salátu. Zbytkem posypeme vrchol porce fazolového salátu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty