Name: Prostřeno: Sosík ze tří druhů masa a chlupaté knedlíky
Total time: 1 h
Ingredients: 0,75 kg kuřecí prsní řízek; 3 kg brambory; 0,5 kg telecí kýta; vejce; 0,5 kg mouka; 0,75 kg vepřová kýta; 2 palice česnek; sůl; 2 kelímky šlehačka; 0,5 kg tvrdý sýr; 2 polévkové lžíce sójová omáčka; špetka červená paprika; sůl; pepř; 2 lžíce olej; 3 dcl voda; kmín

Prostřeno: Sosík ze tří druhů masa a chlupaté knedlíky

Prostřeno - 3-7.5. 2010 - Jindřiška Jirková - Sosík ze tří druhů masa a chlupaté knedlíky

Moje hodnocení

75x

Vyzkoušejte tento recept z pořadu Prostřeno!. Bude vám sosík ze tří druhů masa a chlupaté knedlíky chutnat?

1 porce

60 minut

Sosík

kuřecí prsní řízek 0,75 kg

Knedlíky

brambory 3 kg

Sosík

telecí kýta 0,5 kg

Knedlíky

vejce
mouka 0,5 kg

Sosík

vepřová kýta 0,75 kg
česnek 2 palice

Knedlíky

sůl

Sosík

šlehačka 2 kelímky
tvrdý sýr 0,5 kg
sójová omáčka 2 polévkové lžíce
červená paprika špetka
sůl
pepř
olej 2 lžíce
voda 3 dcl
kmín

Postup přípravy

Ideálně den předem naložíme maso nakrájené na kostky do marinády z namačkaného česneku, oleje, papriky, sójové omáčky, kmínu, pepře, soli a vody a necháme uležet v chladu.
Druhý den nebo za pár hodin dáme směs zapéct do trouby. Pečeme zhruba hodinu na 150 °C.
Poté přidáme půllitr vody, na směs nastrouháme sýr a zapékáme 10 min.
Zalijeme šlehačkou a dle potřeby zahustíme hladkou moukou. Znovu pečeme asi deset minut.
Chlupaté knedlíky: Brambory rozdělíme na půl a půlku uvaříme. Syrové i čerstvé brambory jemně nastrouháme, přidáme vejce, špetku soli a polohrubou mouku. Promícháme.
Do přiměřeně osolené vroucí vody dáme polévkovou lžíci oleje. Část těsta z brambor položíme na prkénko a nožem odkrajujeme kousky, které házíme do vroucí vody. Vaříme asi 6 minut, než knedlíky vystoupí na hladinu. Pak scedíme.