Suroviny
- kachní stehna (nebo prsa) 8 ks
- sůl
- pomeranč 6 ks
- bramborový škrob
- bujón (slepičí)
- brambory
- rozmarýn (čerstvý nebo sušený)
Během svátků není času pobíhat po obchodech a shánět speciální ingredience. Více než kdy jindy oceníte, pokud všechno najdete v jednom obchodě a můžete se hned pustit do příprav. Světlana Nálepková pořídila komplet suroviny na svůj recept v Kauflandu. Samotná příprava receptu je velmi rychlá, pak už to chce jen trochu trpělivosti, než se maso upeče.
Postup přípravy
- Kachní prsa nebo stehna pořádně nasolte a dejte do pekáče. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte doměkka, průběžně slévejte vypečený tuk, aby ho v pekáči zůstalo jen trochu.
- V kastrůlku svařte v trošce vody oloupané dílky ze 3 pomerančů (pouze dužinu bez bílé slupky), poté přidejte šťávu z dalších 3 pomerančů a omáčku zahustěte troškou bramborového škrobu, který předtím rozmíchejte spolu s kouskem slepičího bujónu asi v 50 ml odebrané šťávy. Připravenou pomerančovou omáčku přelijte přes kachnu a nechte společně prohřát.
- Brambory předvařte ve slupce, poté je nakrájejte na kousky a orestujte je dozlatova na olivovém oleji v pánvi s poklicí, dochuťte solí a čerstvým nebo sušeným rozmarýnem.
Všechny ingredience nakoupíte pohodlně v Kauflandu Zdroj: FTV Prima
Vyzkoušejte rodinný recept na kachnu na pomerančích Zdroj: FTV Prima
