Marinovaný grilovaný lilek
Marinovaný grilovaný lilek Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno
Marinovaný grilovaný lilek Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno
Grilovačka není jen o hromadách masa a vypečené slaniny. V připravovaných dobrotách rozhodně nesmí chybět ani zelenina. Kromě oblíbené kukuřice rozhodně vyzkoušejte i lilek, ten marinovaný si vás získá intenzivní chutí a skvělým kouřovým aroma z grilu.
1 porce
30 minut
Suroviny
- lilek s pevnou slupkou 1 ks
- olivový olej
- balsamico ocet 1 lžíce
- česnek 2 větší stroužky
- kapary 1 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
- špetka třtinového cukru nebo med
- petrželka, bazalka a máta
- sůl
Postup přípravy
- Marinádu připravte ze 2 až 3 lžic olivového oleje, balsamica, sójovky, rozdrcenýho česneku, posekaných bylinek a kaparů.
- Důkladně promíchejte a dochuťte špetkou cukru nebo medu.
- Lilek nakrájejte na plátky silné cca 0,5–1 cm. Zlehka potřete olejem a vložte na gril nebo grilovací pánev.
- Ogrilujte z obou stran a až poté osolte. Počítejte s tím, že v marinádě je sójová omáčka, která je také slaná, tak jen osolit zlehka.
- Ještě horké plátky lilku potřete z obou stran marinádou. Můžete podávat ihned nebo uložte v uzavřené nádobě do lednice. Vydrží několik dnů.
