Suroviny
- stehenní kuřecí řízky (nebo prsní) 2 ks
- jarní cibulka
- sůl
Marináda
- pomeranč 1 ks
- sójová omáčka 2 lžíce
- ústřicová omáčka 1 lžíce
- med 1 lžíce
- zázvor (čerstvý ) cca 1 cm
- česnek 1–2 stroužky
- škrob (na konečné zahuštění omáčky) 1 lžíce
25 parádních receptů na šťavnatý špíz
Maso na špízu k letnímu grilování neodmyslitelně patří. Stejným způsobem můžete připravit i zeleninu, houby, ale také ovoce. Vybrali jsme pro vás několik receptů, které...
Postup přípravy
Maso nakrájejte na kousky velikosti soust (malinko osolte) a jarní cibulky na špalíčky.
Z pomeranče vymačkejte šťávu, kterou smíchejte se sójovou a ústřicovou omáčkou a medem. Promíchejte, aby se med rozpustil. Přidejte nastrouhaný zázvor a česnek.
Maso vložte do marinády a nechte minimálně 2 hodiny stát.
Maso poté vyjměte z marinády, kterou přelijte do kastrůlku a dejte provařit. Maso napíchejte střídavě s jarními cibulkami na jehlu a pozvolna pečte ze všech stran.
Dejte pozor, aby se špízy nepřipalovaly, marináda obsahuje med! Nakonec marinádu zahustěte trochou vody se škrobem. Už nevařte, aby omáčka nezřídla delším vařením.
