Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv

Name: Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv
Total time: 30 min
Ingredients: 10 g Máslo; 1 ks menší cibule; 50 g mladé kopřivy; 50 g Medvědí česnek; 1 l zeleninový vývar; 1 lžíce citronová štáva; sůl, pepř

Medvědí česnek patří mezi skvělé životabudiče! Obsahuje vitamín C, antibakteriální alicin, ale také hodně železa. Není tedy divu, že zrovna z něj se dá uvařit skvělá detoxikační polévka. K tomu pár mladých kopřiv a nachlazení nemá šanci!

do 30 minut

4 porce

Medvědí česnek

Suroviny (4 porce)

Postup

Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na másle.
Mladé kopřivy dobře omyjte, otrhejte lístky ze stonků a přihoďte k cibuli, aby zavadla.
Zalijte jedním litrem zeleninového vývaru a přiveďte k varu. Jakmile se začne vývar vařit, přidejte i medvědí česnek a stáhněte z plamene.
Čím déle byste totiž medvědí česnek (nebo třeba špenát) vařili, tím rychleji bude ztrácet svou barvu a vitamíny.
Rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou a můžete podávat.

Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv; foto: Kitchen Story

KITCHEN STORY

KitchenStory.cz Foto:

… aneb manželé v kuchyni!

Ze začátku to bylo vaření pro pár přátel a rodinu, ale pak se z toho stalo něco víc. Jirka a Marika se rozhodli, že se se svými každodenními zážitky, zkušenostmi a postřehy z kuchyně chtějí podělit a tak vznikl food blog KITCHEN STORY, kterému věnují každičkou volnou chvilku. Jejich obrovská výhoda je v tom, že jsou na to dva.

Marika má ráda jednoduchou kuchyni o pár ingrediencích, která nezabere moc času a také zastává úlohu fotografa a stylisty. Jirka má radši větší výzvy, a proto se často pouští do složitějších receptů, navštěvuje kurzy vaření a různé kulinářské soutěže. Skloubením svých vlastností dokážou blogu propůjčit daleko rozmanitější pohled na život v kuchyni i mimo něj.