Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv
Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv
Zdroj: Kitchen Story
Detoxikační polévka z medvědího česneku a mladých kopřiv
Zdroj:
Kitchen Story
Moje hodnocení
10x
Medvědí česnek patří mezi skvělé životabudiče! Obsahuje vitamín C, antibakteriální alicin, ale také hodně železa. Není tedy divu, že zrovna z něj se dá uvařit skvělá detoxikační polévka. K tomu pár mladých kopřiv a nachlazení nemá šanci!
Mladé kopřivy dobře omyjte, otrhejte lístky ze stonků a přihoďte k cibuli, aby zavadla.
Zalijte jedním litrem zeleninového vývaru a přiveďte k varu. Jakmile se začne vývar vařit, přidejte i medvědí česnek a stáhněte z plamene.
Čím déle byste totiž medvědí česnek (nebo třeba špenát) vařili, tím rychleji bude ztrácet svou barvu a vitamíny.
Rozmixujte dohladka, dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou a můžete podávat.
Zdroj receptu
Kitchen Story
… aneb manželé v kuchyni!
Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…
Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.
